ဝိုင်နှင့်ပတ်သက်သောအချက်အလက်များ - အဖြူ၊ အနီနှင့်စံပုလင်း

ငါတို့သမိုင်းမတိုင်မီကဘိုးဘေးဘီဘင်တစ်ပါးသည်ပုပ်သောအသီးအချို့ကိုစားပြီးနောက်အချိန်တိုအတွင်းပျော်ရွှင်မှုခံစားခဲ့ရချိန်မှ စ၍ ဝိုင်သည်လူတစ်ယောက်နှင့်အတူလိုက်ပါလာသည်။ သူနှင့်သူ၏ပျော်ရွှင်မှုကိုသူ၏မျိုးနွယ်ချင်းချင်းများနှင့်မျှဝေခံစားပြီးသောကြောင့်၎င်းမသိသောသူရဲကောင်းသည်ဝိုင်ထုတ်လုပ်ခြင်း၏ဘိုးဘေးဖြစ်လာသည်။

လူများသည်နောက်ပိုင်းတွင်စိမ်စပျစ်သီးဖျော်ရည်များကိုစပြီးစတင်သုံးစွဲလာကြသည်။ ဒါပေမယ့်ဒီအချိုရည်ရဲ့နာမည်ကဘယ်ကလာသလဲဆိုတာကိုဆုံးဖြတ်ဖို့သိပ်မဝေးပါဘူး။ အာမေးနီးယန်း၊ ဂျော်ဂျီယာနှင့်ရောမလူမျိုးများကဤချန်ပီယံကိုတောင်းဆိုကြသည်။ ရုရှားဘာသာတွင်“ ဝိုင်” ဟူသောစကားလုံးသည်လက်တင်စကားမှဆင်းသက်လာသည်။ ရုရှား၌သိသာထင်ရှားသည့်ချေးငှားမှုသည်ကျယ်ပြန့်သောအဓိပ္ပာယ်ကောက်ယူနိုင်မှုကိုရရှိခဲ့သည် - ဘီယာထက်ဘီယာထက်ပိုမိုအားကောင်းသည့်စပျစ်ရည်ကိုစပျစ်ရည်ဟုခေါ်ကြသည်။ “ ရွှေနွားရုပ်” ဇာတ်လမ်း၏သူရဲကောင်းသည်ဗော့ဒ်ကာတစ်ပုလင်းကို“ ဝိုင်လေးထောင့်” ဟုခေါ်သည်။ ဒါပေမယ့်စပျစ်သီးမှထုတ်လုပ်ထားသောစပျစ်သီးတစ်မျိုးအဖြစ်ဝိုင်နှင့်ပတ်သက်သောအဆီများကိုဂန္ထ ၀ င်အဓိပ္ပာယ်ဖွင့်ဆိုချက်ကိုမှတ်မိကြစို့။

၁။ စပျစ်ပင်၏ဘဝသည်အစဉ်မပြတ်ကျော်လွှားနိုင်သည်။ ရာသီဥတုပိုမိုပူပြင်းလာသည်နှင့်အမြစ်များပိုမိုနက်ရှိုင်းလာသည် (တစ်ခါတစ်ရံမီတာသောင်းနှင့်ချီ) ။ အမြစ်များပိုမိုနက်ရှိုင်းလေ၊ မျိုးစိတ်များများများများရှင်သန်လေလေအနာဂတ်တွင်သစ်သီးဝလံများပိုမိုထွက်ရှိလာလေလေဖြစ်သည်။ အပူချိန်နှင့်မြေကြီး၏ဆင်းရဲနွမ်းပါးမှုတို့ကိုများစွာအကျိုးပြုသည်။ ဤရွေ့ကားလည်းကောင်းသောစပျစ်ရည်၏ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြစ်ကြသည်။

၂။ တန်တန်ဟမ်၏သင်္ချိုင်းဂူတွင်သူတို့ထုတ်လုပ်သောအချိန်ကာလ၊ ဝိုင်ပြုလုပ်သူနှင့်ထုတ်ကုန်၏အရည်အသွေးကိုအကဲဖြတ်ခြင်းနှင့်ပတ်သက်သောကျောက်စာများဖြင့်ဝိုင်ဖြင့်တံဆိပ်ခတ်ထားသည်။ ရှေးအီဂျစ်ပြည်ရှိစပျစ်ရည်အတုများကိုကျူးလွန်သူများအားနိုင်းလ်တွင်ရေနစ်သေသည်။

၃။ ခရိုင်းမီးယားရှိ Massandra အသင်း၏စုဆောင်းမှုတွင် ၁၇၇၅ ရိတ်သိမ်းခြင်း၏စပျစ်ရည် ၅ ပုလင်းပါ ၀ င်သည်။ ဤဝိုင်သည် Jerez de la Frontera ဖြစ်ပြီး၎င်းသည်ကမ္ဘာ့အသက်အကြီးဆုံးအဖြစ်တရားဝင်အသိအမှတ်ပြုသည်။

(၄) ၁၉ ရာစုအကုန်ပိုင်းတွင်ဥရောပဝိုင်ထုတ်လုပ်မှုသည်အပြင်းအထန်ထိခိုက်ခဲ့သည်။ စပျစ်သီးအမြစ်များကိုစားသောအင်းဆက်ပိုးမွှားတစ်မျိုးဖြစ်သောစပျစ်သီး phylloxera ရောဂါကူးစက်ခံရသည့်ပျိုးပင်များကိုအမေရိကမှယူဆောင်လာသည်။ Phyloxera သည်ဥရောပတစ်ခွင်တွင်ခရိုင်းမီးယားဒေသအထိပျံ့နှံ့ခဲ့ပြီးအများစုမှာအာဖရိကသို့ပင်ပြောင်းရွှေ့နေထိုင်ခဲ့ကြပြီးစပျစ်ရည်စိုက်ပျိုးသူများအားအကြီးအကျယ်ပျက်စီးစေခဲ့သည်။ ဒီအင်းဆက်ပိုးမွှားကိုခုခံနိုင်စွမ်းမရှိသောအမေရိကန်စပျစ်သီးများနှင့်ဥရောပစပျစ်သီးများကို ဖြတ်၍ သာ phylloxera ကိုကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းနိုင်သည် သို့သော်အပြည့်အ ၀ အောင်နိုင်ရန်မဖြစ်နိုင်ခဲ့ပါ - စပျစ်ရည်စိုက်ပျိုးသူများသည် hybrids များကြီးထွားလာခြင်းသို့မဟုတ်ပေါင်းသတ်ဆေးများကိုအသုံးပြုနေဆဲဖြစ်သည်။

၅။ ဝိုင်ဖြူသည်ခိုင်မာသောပacterိဇီဝသက်ရောက်မှုရှိပြီး၎င်း၏ယန္တရားကိုမသိရှိရသေးပါ။ ၎င်းပစ္စည်းကိုဝိုင်တွင်ရှိသောအရက်ပါဝင်မှုအားရှင်းပြရန်မဖြစ်နိုင်ပါ။ အများဆုံးဖွယ်ရှိ, ဒီကိစ္စကိုဝိုင်ဖြူအတွက်ဆိုးဆေးသို့မဟုတ်ဆိုးဆေးများ၏ရှေ့မှောက်တွင်၌တည်ရှိ၏။

၆။ စပျစ်သီးဆိပ်ကမ်းရှိအနည်အနှစ်များသည်သင်အမှိုက်များဖြင့်စီးကျနေသည့်လက္ခဏာမဟုတ်ပါ။ ကောင်းမွန်သောဆိပ်ကမ်းတစ်ခုတွင်သူသည်အိုမင်းခြင်း၏လေးနှစ်တွင်ပေါ်ပေါက်လာရမည်။ အဓိကအရာကဒီစပျစ်ရည်ကိုပုလင်းထဲကမသွန်းလောင်းရန်ဖြစ်သည်။ ၎င်းကို decanter ထဲသို့သွန်းလောင်းရမည် (လုပ်ထုံးလုပ်နည်းကို“ decantation”) ဟုခေါ်သည်။ အခြားဝိုင်များတွင်အနည်အနှစ်များသည်နောက်ပိုင်းတွင်ပေါ်လာပြီးထုတ်ကုန်၏အရည်အသွေးကိုလည်းဖော်ပြသည်။

၇ ။ ယေဘုယျအားဖြင့်အဆင်သင့်သောက်သည့်ဝိုင်များသည်အိုမင်းခြင်းနှင့်အတူတိုးတက်မှုမရှိပါ။

၈။ ပုံမှန်စပျစ်ရည်ဘူးတစ်လုံး၏ပမာဏသည် ၀.၇၅ လီတာအတိအကျဖြစ်ရသည့်အကြောင်းရင်းများကိုအတိအကျမသတ်မှတ်နိုင်သေးပါ။ လူကြိုက်အများဆုံးဘာသာပြန်ကျမ်းများထဲမှတစ်ခုကစပျစ်ရည်ကိုအင်္ဂလန်မှပြင်သစ်သို့တင်ပို့သောအခါလီတာ ၉၀၀ တန်စည်များကိုပထမဆုံးအသုံးပြုခဲ့သည်။ ပုလင်းပြောင်းတဲ့အခါပုလင်းတစ်လုံးစီရဲ့ဘူး ၁၀၀ စီထွက်လာတယ်။ ဒုတိယဗားရှင်းအရပြင်သစ် "ဘော်ဒိုး" နှင့်စပိန် "ရီယာယာ" တို့ကို ၂၂၂ လီတာစည်များထဲသို့သွန်းလောင်းခဲ့သည်။ ဒါက ၀.၇၅ စီရဲ့ပုလင်း ၃၀၀ ဖြစ်တယ်။

ကိုယ့်ကိုယ်ကိုတန်ဖိုးထားသူအဖြစ်ပြသရန်ကြီးမားသောအကြောင်းပြချက်မှာ“ ပန်းစည်း” နှင့်“ အနံ့” ဟူသောစကားလုံးများကိုမှန်ကန်စွာအသုံးပြုရန်ဖြစ်သည်။ ရိုးရိုးရှင်းရှင်းပြောရလျှင် "အနံ့" သည်စပျစ်သီးနှင့်အနီရောင်ဝိုင်တို့၏အနံ့ဖြစ်ပြီးပိုမိုလေးနက်။ ရင့်ကျက်သောထုတ်ကုန်များတွင်အနံ့ကို "ပန်းစည်း" ဟုခေါ်သည်။

၁၀။ ဝိုင်နီကိုပုံမှန်စားသုံးခြင်းသည်နှလုံးရောဂါဖြစ်နိုင်ချေကိုလျော့နည်းစေကြောင်းလူသိများသည်။ ၂၁ ရာစုအတွင်းတွင် ၀ ိုင်နီများမှိုများနှင့်အခြားကပ်ပါးကောင်များကိုတိုက်ခိုက်ရန်အတွက်အပင်များသိုလှောင်ထားသော resveratol ပါ ၀ င်သည်ကိုတွေ့ရှိခဲ့သည်။ တိရိစ္ဆာန်စမ်းသပ်ချက်များအရ resveratol သည်သကြားဓာတ်ပါဝင်မှုကိုလျော့နည်းစေပြီးနှလုံးကိုအားကောင်းစေပြီးယေဘုယျအားဖြင့်အသက်ရှည်စေသည်။ လူသားများတွင် resveratol ၏သက်ရောက်မှုများကိုလေ့လာခြင်းမရှိသေးပါ။

၁၁။ ကော့ကေးဆပ်၊ စပိန်၊ အီတလီနှင့်ပြင်သစ်နိုင်ငံသားများသည်အစဉ်အလာအရမလိုအပ်သောကိုလက်စထရောပမာဏနှင့်အတူအစာကိုစားကြသည်။ ထို့အပြင်၎င်းတို့သည်ကိုလက်စထရောကြောင့်ဖြစ်ပေါ်လာသောနှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများမှမခံစားရပါ။ အကြောင်းပြချက်မှာဝိုင်နီသည်ကိုယ်ခန္ဓာမှလက်စထရောကိုလုံးဝဖယ်ရှားပေးသောကြောင့်ဖြစ်သည်။

၁၂။ ရာသီဥတုဆိုးရွားမှုကြောင့် ၂၀၁၇ ခုနှစ်တွင်ကမ္ဘာပေါ်ရှိစပျစ်ဝိုင်ထုတ်လုပ်မှုသည် ၈% ကျဆင်းခဲ့ပြီးသန်း ၁၀၀ ဟက်တာလီတာ (၁ ဟက်တာလစ်တာတွင် ၁၀၀ လီတာ) ပမာဏရှိသည်။ ဤသည် 1957 ခုနှစ်ကတည်းကနိမ့်ဆုံးကိန်းဂဏန်းဖြစ်ပါတယ်။ ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းလုံးမှာဟက်တာလီတာ ၂၄၂ လုံးသောက်ခဲ့တယ်။ ထုတ်လုပ်မှု၏ခေါင်းဆောင်များမှာအီတလီ၊ ပြင်သစ်၊ စပိန်နှင့်အမေရိကန်တို့ဖြစ်သည်။

၁၃။ ရုရှား၌စပျစ်ရည်ထုတ်လုပ်မှုမှာသိသိသာသာကျဆင်းသွားသည်။ ရုရှားကဝိုင်ပြုလုပ်သည့်ကုမ္ပဏီများသည် ၃.၂ ဟက်တာလီတာထက်နည်းသောထုတ်လုပ်မှုကို ၂၀၀၇ ခုနှစ်တွင်ပြုလုပ်ခဲ့သည်။ စီးပွားရေးကျဆင်းမှုသည်ရာသီဥတုဆိုးရွားမှုကြောင့်လည်းဖြစ်သည်။

၁၄။ စပျစ်ရည်တစ်ဘူး (0.75 လီတာ) ပုလင်းတစ်လုံးသည်ပျမ်းမျှအားဖြင့်စပျစ်သီး ၁.၂ ကီလိုဂရမ်ခန့်ရှိသည်။

15. မြည်းစမ်းသောစပျစ်ရည်တိုင်းတွင်“ နှာခေါင်း” (အနံ့)၊ “ disc” (ဖန်ခွက်ထဲရှိသောက်သုံးခြင်း၏အထက်လေယာဉ်)၊ “ မျက်ရည်” သို့မဟုတ်“ ခြေထောက်များ” (သောက်ခြင်း၏အမြောက်အများထက်ဖန်ခွက်နံရံများမှဖြည်းဖြည်းစီးဆင်းနေသောမျက်ရည်စက်များ) နှင့်“ မြိတ်” တို့ရှိသည်။ ) ထို disc ကို၏အစွန်း။ သူတို့ကဒီအစိတ်အပိုင်းတွေကိုခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာတာတောင်မှမြည်းကြည့်တာကဝိုင်အကြောင်းမပြောဘဲမနေနိုင်ဘူးလို့ပြောတယ်။

၁၆။ Australiaစတြေးလျ၌စပျစ်သီးစိုက်ခင်းသည် ၁၉ ရာစုအလယ်ပိုင်းတွင်သာပေါ်ပေါက်ခဲ့သည်။ သို့သော်စီးပွားရေးလုပ်ငန်းသည်အလွန်ကောင်းမွန်သွားသဖြင့်ယခုအခါဟက်တာ ၄၀ သို့မဟုတ်ထိုထက်နည်းသောစိုက်ခင်းများကိုဥပဒေအရအသေးစားလုပ်ငန်းရှင်များအဖြစ်သတ်မှတ်သည်။

၁၇။ ရှမ်ပိန်ဝိုင်ကိုပြင်သစ်နိုင်ငံရှမ်ပိန်ပြည်နယ်မှထုတ်လုပ်ပြီးထိုနေရာကိုထုတ်လုပ်သည်။ သို့သော်ဆိပ်ကမ်းကိုမူရင်းနိုင်ငံ၏အမည်ဖြင့်မဖော်ပြခဲ့ပါ။ ဆန့်ကျင်ဘက်အနေဖြင့်ပေါ်တူဂီသည်စပျစ်ဝိုင်သိုလှောင်ထားသည့်ကြီးမားသောဂူများပါရှိသောတောင်ပေါ်ရှိ Portus Gale (မျက်မှောက်ခေတ် Porto) မြို့တွင်ပေါ်ပေါက်ခဲ့သည်။ ဒီတောင်ကို "Port Wine" လို့ခေါ်တယ်။ ပြီးတော့အမှန်အကန်ဝိုင်ကိုအင်္ဂလိပ်ကုန်သည်တို့ကခရစ်ယန်ဘာသာရေးခေါင်းဆောင်များကချီးမြှင့်သည်။ သူကခိုင်ခံ့သောဝိုင်ကိုပြင်သစ်ဝိုင်များထက်ပိုမိုလွယ်ကူအောင်မွေးရပ်မြေသို့ယူဆောင်လာနိုင်သည်ကိုသဘောပေါက်ခဲ့သည်။

၁၈။ ဝိုင်ကိုလွဲချော်သောခရစ်စတိုဖာကိုလံဘတ်စ်သင်္ဘောသားများသည် Sargasso ပင်လယ်ကိုမြင်တွေ့ရပြီး“ Sarga! Sarga!” ။ ဒါကြောင့်စပိန်နိုင်ငံမှာသူတို့ကသောက်ဖို့သောက်ရေကိုဆင်းရဲသားတွေလို့ခေါ်တယ်။ ၎င်းသည်အစိမ်းရောင် - မီးခိုးရောင်အရောင်တူညီပြီးသင်္ဘောသားများ၏ရှေ့မှောက်၌ရှိသောရေမျက်နှာပြင်ကဲ့သို့ပူဖောင်းနေခဲ့သည်။ နောက်ပိုင်းတွင်ဤအရာသည်ပင်လယ်မဟုတ်ကြောင်းနှင့်၎င်းအတွင်းရှိရေညှိများကစပျစ်သီးနှင့်လုံးဝမသက်ဆိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့ရသော်လည်းထိုအမည်မှာမူကျန်ရှိခဲ့သည်။

၁၉။ အင်္ဂလိပ်သင်္ဘောသားများအားအစားအစာတွင်ပါ ၀ င်သည့်ရေဝိုင်တွင်အမှန်ပင်ထုတ်ပေးသည်။ သို့သော်ဤအစားအစာသည်အလွန်နည်းပါးလှသည်။ Admiralty ၏အမိန့်အရသင်္ဘောသားအားတစ်မိနစ်လျှင် ၁ း ၇ အချိုးဖြင့်ရောစပ်။ ဝိုင် ၁ တင်း (၀.၆ လီတာခန့်) ပေးသည်။ ဆိုလိုသည်မှာ၎င်းသည်ပျက်စီးမှုမှကာကွယ်ရန်အတွက်စပျစ်ရည်ကိုရေထဲသို့သွန်းလောင်းခဲ့သည်။ ၎င်းသည်ဗြိတိသျှတို့၏အထူးရက်စက်ယုတ်မာမှုမဟုတ်ပါ - အားလုံးသည်ရေတပ်ရှိစပျစ်ဝိုင်သင်္ဘောသားများအား“ ဆက်ဆံ” ခြင်းနှင့်တူသည်။ သင်္ဘောများသည်ကျန်းမာသန်စွမ်းသောအဖွဲ့များလိုအပ်သည်။ ဆာ Francis က Drake ကိုယ်တိုင်သည်ရေများကြောင့် banal ဝမ်းသွားဝမ်းသွားရောဂါကြောင့်သေဆုံးခဲ့သည်။

၂၀။ Great Patriotic စစ်ပွဲအတွင်းဆိုဗီယက်ရေငုပ်သင်္ဘောများ၏အစားအစာတွင်တစ်နေ့လျှင်ဝိုင် ၂၅၀ ဂရမ်ပါဝင်သည်။ ထိုကာလ၏ရေငုပ်သင်္ဘောများသည်အလွန်ကျဉ်းကျပ်။ သင်္ဘောသားများသည်ရွေ့လျားစရာနေရာမရှိသောကြောင့်ဤအပိုင်းကိုလိုအပ်ခဲ့သည်။ ယင်းကြောင့်အစာအိမ်နှင့်အူလမ်းကြောင်းသည်ခက်ခဲစေသည်။ ဤလုပ်ငန်းကိုပုံမှန်ဖြစ်စေရန်ရေငုပ်သင်္ဘောများဝိုင်ရရှိခဲ့သည်။ ထိုကဲ့သို့သောစံ၏တည်ရှိမှု၏ဖြစ်ရပ်မှန်ကိုအခြားစစ်မှုထမ်းဟောင်းများက ၀ ိုင်အစားအရက်သို့မဟုတ်အနီရောင်အစားအချဉ်ခြောက်သွေ့ခြင်းကိုခံယူကြောင်းညည်းညူပြောဆိုခြင်းဖြင့်အတည်ပြုသည်။