အချက်အလက်များ (၂၅) ချက်နှင့်ဘီယာထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့်သုံးစွဲခြင်းနှင့် ပတ်သက်၍ စိတ်ဝင်စားဖွယ်ကောင်းသောအဖြစ်အပျက်များ

ဘီယာသည်ရှေးခေတ်နှင့်အလွန်ခေတ်မီသောသောက်စရာဖြစ်သည်။ အခြားတစ်ဖက်တွင်, ဤသည်နေ့ရက်ကာလ, ဒီသောက်သစ်အမျိုးအစားများကိုနေ့တိုင်းနီးပါးပေါ်လာပါသည်။ ထုတ်လုပ်သူများကအလွန်ယှဉ်ပြိုင်မှုရှိသောဈေးကွက်အတွက်ရုန်းကန်ရာတွင်ဘီယာအမျိုးအစားအသစ်များတီထွင်ခြင်းကိုရပ်တန့်သွားအောင်မလုပ်နိုင်ပါ

များစွာသောအံ့သြဖွယ်၊ ရယ်စရာကောင်းသော၊ တစ်ခါတစ်ရံထူးဆန်းသောဖြစ်ရပ်များနှင့်အဖြစ်အပျက်များသည်ဘီယာသမိုင်းကြောင်းနှင့်ဆက်စပ်နေသည်။ ၎င်းသည်အံ့အားသင့်စရာမဟုတ်ပါ။ ၎င်း၏ထုတ်လုပ်မှု၏ပထဝီဝင်သည်အလွန်ကျယ်ပြန့်ပြီးသိန်းနှင့်ချီသောလူများဘီယာထုတ်လုပ်မှုတွင်ပါဝင်နေကြပြီးဘီလီယံနှင့်ချီဘီယာသောက်ကြသည်။ ထိုကဲ့သို့သောကြီးမားခြင်းနှင့်အတူခြောက်သွေ့သောစားသုံးမှုကိန်းဂဏန်းများသည်စိတ်ဝင်စားဖွယ်အချက်အလက်များကိုမထုတ်နိုင်ပါ။

၁။ ချက်သမ္မတနိုင်ငံသည်လူတစ် ဦး ချင်းစီ၏ဘီယာသုံးစွဲမှုအပေါ်ယုံကြည်မှုအရှိဆုံးကမ္ဘာ့ခေါင်းဆောင်ဖြစ်သည်။ ဟုတ်ပါတယ်၊ ချက်လူမျိုးတွေကဘီယာကိုချက်ပြုတ်ဖို့အတွက်ဘာမှမလုပ်ကြဘူး၊ ဆိုလိုတာကဘီယာခရီးသွားလုပ်ငန်းကဘီလီယံနဲ့ချီယူရိုရတယ်။ မည်သို့ပင်ဆိုစေကာ၊ ချက်သမ္မတနိုင်ငံ၏ခေါင်းဆောင်မှုသည်အထင်ကြီးစရာကောင်းသည် - ဤနိုင်ငံ၏ပုံသည်ဒုတိယအဆင့်နမီးဘီးယားနိုင်ငံထက် (၁) ဆနီးပါးရှိသည်။ သုံးစွဲသူ ၁၀ ဦး တွင်သြစတြီးယား၊ ဂျာမနီ၊ ပိုလန်၊ အိုင်ယာလန်၊ ရိုမေးနီးယား၊ ရုရှားသည်အဆင့် ၃၂ တွင်ရှိသည်။

၂။ ဘီယာဟာဖုတ်ထားတဲ့ပေါင်မုန့်ထက်အသက်ကြီးတယ်။ အနည်းဆုံးအစစ်အမှန်နှင့်အကျွမ်းတ ၀ င်ဖြစ်သောပေါင်မုန့်ဖုတ်ရန်လိုအပ်သောတဆေး (ဂျုံမှုန့်မှပြုလုပ်သောကိတ်မုန့်များမဟုတ်) ဘီယာဘီယာချက်ပြီးသည်နှင့်အတိအကျပေါ်လာသည်။ ရှေးရိုးစွဲခန့်မှန်းချက်အရဘီယာသည်အသက် ၈၀၀၀ ကျော်သည်။ မည်သို့ပင်ဖြစ်စေဘီစီ ၆ ဘီလီယံအလယ်ပိုင်းတွင်နေ့စဉ်သောက်စရာအဖြစ်ဘီယာသောက်ခြင်းနှင့် ပတ်သက်၍ ရေးသားထားသောချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်ဖော်ပြချက်များ။ င။

ရှေးဗာဗုလုန်တွင်သူတို့သည်ဘီယာမည်သို့စီစစ်ရမည်၊ ကောက်ရိုးတစ်ခွက်ကိုမည်သို့သောက်ရမည်ကိုမသိခဲ့ကြပါ

(၃) ဘီယာကို“ plebeian အချိုရည်” အဖြစ်သဘောထားရှေးခေတ်ဂရိနှင့်ရောမခေတ်များကစတင်ခဲ့သည်။ ထိုနေရာများတွင်စပျစ်သီးများစွာကြီးထွားလာပြီးဝိုင်နှင့် ပတ်သက်၍ မည်သည့်ပြproblemsနာမျှမရှိခဲ့ပါ။ ဘီယာဖုတ်ထားသောဘီလီသည်မွေးမြူရေးလုပ်ငန်းဖြစ်သည်။ ဤအလွန်မွေးမြူရေးပိုင်ရှင်၏အသင့်လျော်သောသဘောထားနှင့်မုယောစပါးမှသောက်သုံးသောလူများအပေါ်တွင်မူတည်သည်။

(၄) ဘီယာသောက်ခြင်းသည်ရေ၊ အရည်နှင့်ရေဖြစ်သည်ဟူသောယုံကြည်ချက်ကိုယခင်အချက်ကလုံးဝငြင်းဆန်သည်။ သူတို့က Bavaria Duke သည် ၁၅၁၆ တွင်ထိုကဲ့သို့အမိန့်ထုတ်ပြန်ခဲ့ပြီး ထိုအချိန်မှစ၍ ထိုအမိန့်ကိုတိုးချဲ့ခဲ့သည်။ ၁၆ ရာစုအစတွင် Bavaria Duke သည်ကမ္ဘာ့ဘီယာလုပ်ငန်းအားလုံး၏သုံးပုံတစ်ပုံကိုစုစည်းထားသောယနေ့ချမ်းသာကြွယ်ဝသော Bavaria နှင့်ဆက်နွှယ်မှုမရှိသောမြေကွက်ငယ်တစ်ခုပိုင်ဆိုင်သည်။ ထို့အပြင်သူသည်လက်ရှိအရှေ့ဖျားဟက်တာနှင့်တူသောလူ ဦး ရေကိုသူအားဆင်းရဲနွမ်းပါးမှုနှင့်ငတ်မွတ်ခြင်းသို့ပို့ဆောင်နိုင်ခဲ့သည်။ ယခုအခါလူ ဦး ရေအားမုယောမှသောက်သုံးသည့်ကျန်းမာရေးအပေါ်လျင်မြန်စွာရှင်းပြနိုင်ပြီးတစ်ချိန်တည်းတွင်ပင်မုယောကိတ်မုန့်များ၏ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများကိုလူများအားချက်ချင်းရှင်းပြလိမ့်မည်။ အဲဒီအချိန်တုန်းကရိုးရှင်းတဲ့အချိန်တွေရှိခဲ့တယ်။ ဂျပ်စ်ကဂျုံပေါင်မုန့်ကိုစားချင်ပြီးဘီယာစိုက်ချင်တဲ့အိမ်ပိုင်ရှင်တွေရဲ့ခေါင်းကိုဖြတ်ပစ်လိုက်တယ်။

Bavaria ၏ Duke

(၅) ခရစ်ယာန်ဘုရားကျောင်းကိုတည်ထောင်သူများသည်ဘီယာဘီယာအနက်ရောင် PR ကိုများစွာအထောက်အကူပြုခဲ့သည်။ ဥပမာအားဖြင့်စိန့်စိရယ်လ်သည်အလက်ဇန္ဒြီးယားရှိခရစ်ယာန်ဂိုဏ်းချုပ်ဘုန်းတော်ကြီးများအားစပျစ်ဝိုင်အစားဆင်းရဲသောသူများသောက်သုံးသည့်ရွှံ့နွံသောက်သုံးမှုသည်မပျောက်ကင်းနိုင်သောရောဂါများကြောင့်ဖြစ်သည်ကိုမည်သည့်အခါကမျှမသိခဲ့ပါ။ စပျစ်ဝိုင်သည်သန့်ရှင်းသူစားပွဲပေါ်မှာပုံမှန်နှင့်သင့်လျော်သောပမာဏဖြင့်ကျွေးမွေးသည်ကိုစဉ်းစားရမည်။

(၆) ဗြိတိသျှကျွန်းများရှိဘီယာသည်ဥရောပနှင့်မြေထဲပင်လယ်ဒေသများနှင့်မတူဘဲခရစ်ယာန်ဘာသာ၏အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဒါဟာစိန့်ပက်ထရစ်ပထမ ဦး ဆုံးမြကျွန်း၏နေထိုင်သူများမြေတပြင်လုံးမျိုးနွယ်စုများနှင့်အတူခရစ်ယာန်ယုံကြည်ခြင်း၌စာရင်းသွင်းဖို့တဟုန်တည်းပြေးအဖြစ်, ကျွန်းများမှဘီယာယူဆောင်ကြောင်းအိုငျးရစျအကြောင်းကြားရန်ဥပမာ, လိုအပ်သောခဲ့ - ခွင့်ပြုမသာထိုကဲ့သို့သောဘုရားသခငျသညျရှိခဲ့ပေမယ့်အရက်၏အသုံးပြုမှုကိုအကြံပြုသည်။ ထို့နောက်ပက်ထရစ်သည်လူများကိုမွေးမြူရေးနှင့်တန်းတူဖြစ်သောအရက်ကိုအလွန်အမင်းတားမြစ်ခဲ့သော်လည်းအလွန်နောက်ကျသွားပြီဖြစ်သည်။ အိုင်ယာလန်တရားဟောဆရာများသည်ခရစ်ယာန်ဘာသာ၏အလင်းနှင့်ဥရောပမြောက်ပိုင်းတစ်လျှောက်ဘီယာသောက်ခြင်းအကျင့်ကိုသယ်ဆောင်လာကြသည်။

စိန့်ပက်ထရစ်ဘီယာသောက်သူများ၏အဆိုအရ Clover နှင့်ဖန်ခွက်နှစ်ခုလုံး

၇။ Tri-wine - ဘီယာ - ဗော့ဒ်ကာသည်ဥရောပ၏ရာသီဥတုကိုကောင်းမွန်စွာဖော်ပြသည်။ အီတလီ၊ ပြင်သစ်သို့မဟုတ်စပိန်တို့ကဲ့သို့သောတောင်ပိုင်းနိုင်ငံများတွင်မူဝိုင်ကိုအဓိကအသုံးပြုသည်။ ဒီမှာရာသီဥတုသည်အစာကျွေးရုံသာမကရှင်သန်ရပ်တည်ရေးရှုထောင့်မှလုံးဝအသုံးမ ၀ င်သောစပျစ်သီးများကိုလည်းစိုက်ပျိုးရန်ခွင့်ပြုသည်။ မြောက်ဘက်တွင်ရာသီဥတုပိုမိုဆိုးရွားလာသော်လည်းဘီယာထုတ်လုပ်မှုအတွက်လိုအပ်သောစပါးများပိုလျှံမှုကိုသယ်ဆောင်နိုင်သည်။ ၎င်းမှဘယ်လ်ဂျီယံ၊ ဗြိတိန်၊ ဟော်လန်နှင့်အရှေ့ဥရောပတို့တွင်ဘီယာလူကြိုက်များလာခြင်းဖြစ်သည်။ ရုရှားတွင်ဘီယာသည်အဓိကအားဖြင့်တောင်ပိုင်းဒေသများ၌ရေပန်းစားသည် (နို ၀ င်ဘာဂိုးရ်ိုဘီယာကုမ္ပဏီများနှင့်ကျော်ကြားသည်) - မြောက်ဘက်တွင်ပိုမိုစားသုံးနိုင်သောအဆီများကိုစားသုံးရန်လိုအပ်သည်။ ယခုပင်လျှင်, ရိုးသားဖို့, ယောက်ျားကုမ္ပဏီတစ်ခုအတွက်ဘီယာအလွန်မကြာခဏပွဲမတိုင်မီနွေးဖြစ်ပါတယ်။

၈။ ဘီယာဘူးနှင့်ပုလင်းတစ်လုံးတည်းအတူတူပင်ဖြစ်သည်။ ဘီယာတစ်ထောင်ဟက်တာလီတာပါ ၀ င်သည့်ဘီယာချက်စက်ရုံတွင်မည်သူတစ် ဦး တစ်ယောက်မှသီးခြားလိုင်းများတပ်ဆင်မည်မဟုတ်ပါ။ အဆိုပါခြားနားချက်သာဖျော်ယမကာစပ်ဖျော်ဖြေသည့်အခါများအတွက်စိတ်မကောင်းပါဘူးဘယ်လောက်ဓာတ်ငွေ့အပေါ်သာဖြစ်နိုင်သည်။

၉။ Dark Ages ဘီယာတွင်ဘုန်းကြီးကျောင်းများ၏အမှတ်အသားသည်ခေါင်းလောင်းသံကဲ့သို့ဖြစ်သည်။ မျက်မှောက်ခေတ်ဆွစ်ဇာလန်၏ပိုင်နက်တွင်တည်ရှိသည့် Saint-Gallen ၏ဘုန်းကြီးကျောင်းကြီး၏ဥပမာကိုကြည့်ပြီးဘီယာစိုက်ခင်းကြီး ၃ ခုကိုမိမိတို့ကိုယ်ပိုင်စားသုံးရန်၊ မြင့်မြတ်သော guests ည့်သည်များနှင့်သာမာန်ပြည်သူများ - ဘုရားဖူးများအတွက်ကြီးမားသောဘုန်းကြီးကျောင်းများတွင်တည်ထောင်ခဲ့သည်။ မိမိအတွက်ပြုလုပ်သောဘီယာသည်တင်းကြပ်ပြီးလူမရှိသောဘီယာသည် guests ည့်သည်များအတွက်လည်းသင့်တော်ကြောင်းလူသိများသည်။ ဥရောပရှိ“ Monastic” ဟူသောအမည်ကို“ cognac” နှင့်တူညီစွာဆက်ဆံသည်။ အချို့သောဘုန်းတော်ကြီးကျောင်းများနှင့်ကုမ္ပဏီများကသာသူတို့၏ထုတ်ကုန်များကို“ Monastic ဘီယာ” ဟုခေါ်နိုင်သည်။

ချက်သမ္မတနိုင်ငံရှိဘုန်းတော်ကြီးသင်ဘီယာ

၁၀။ ဘီယာသည်နို့တိုက်ကျွေးသောနို့များတွင်နို့ထွက်နှုန်းကိုတိုးစေသည်။ ၎င်းကိုအချိန်ကြာမြင့်စွာလူသိများခဲ့ပြီး၊ ဤအချက်ကိုခေတ်သစ်သုတေသနမှအတည်ပြုသည်။ နို့ကိုထုတ်လုပ်မှုကို oats နှင့် barley နှစ်ခုလုံးတွင်တွေ့ရသောဘိုဟိုက်ဒရိတ် betaglucan ကလွှမ်းမိုးသည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်ဘီယာရှိအရက်ပမာဏသည် betaglucan ထုတ်လုပ်မှုကိုမည်သည့်နည်းနှင့်မျှမထိခိုက်ပါ။ ထို့ကြောင့်သူနာပြုမိခင်နို့ပိုမိုရရှိရန်သင်သည်အရက်မဟုတ်သောဘီယာကိုသောက်နိုင်သည်။

၁၁။ သမတနှင့်အာဇာနည်အဖြစ်ဂုဏ်သတင်းရသော်လည်းပရိုတက်စတင့်ဘာသာကိုတည်ထောင်သူမာတင်လူသာသည်အရက်အလွန်အကျွံသောက်သူဖြစ်သည်။ သူ၏တရားဒေသနာတွင်ဘီယာအတွေးများရှိသောဘုရားရှိခိုးကျောင်းထက်ဘုရားကျောင်းနှင့်ဆိုင်သောအတွေးအခေါ်များရှိသောအရက်ဆိုင်၌ထိုင်ခြင်းကပိုကောင်းသည်ဟုသူပြောခဲ့သည်။ လူသာနှင့်လက်ထပ်တုန်းကသူ့မိသားစုဟာတစ်နှစ်မှာ guilders ၅၀ ကိုစားခဲ့ရတယ်၊ တစ်နှစ်မှာ guilders ၂၀၀ ကိုအစာစားခဲ့ရတယ်၊ guilders ၃၀၀ ဘီယာသွားခဲ့တယ်။ ယေဘုယျအားဖြင့်ဂျာမနီနိုင်ငံသည်တစ်နှစ်လျှင်ဘီယာလီတာ ၃၀၀ ထုတ်လုပ်သည်။

မာတင်လူသာသည်စဉ်းစားနေပုံရသည်

၁၂။ အင်္ဂလန်သို့အလည်အပတ်ခရီးဖြစ်သောမဟာမဟာပီတာသည်သင်္ဘောကျင်းလုပ်သားများအားလုံးသည်ရွေးချယ်ခြင်းအားဖြင့်ကဲ့သို့မြင့်မားပြီးအားအင်ပြည့်ဝနေပြီးလူတိုင်းသည်ပေါ်တာသောက်ကြသည်ကိုသတိပြုမိခဲ့သည်။ ၎င်းအချက်အလက်များနှင့် ဆက်စပ်၍ သူတည်ဆောက်နေဆဲစိန့်ပီတာစဘတ်ရှိသင်္ဘောကျင်းလုပ်သားများအတွက်အင်္ဂလိပ်ဘီယာကိုစတင်တင်သွင်းသည်။ အနာဂတ်emကရာဇ်ကိုယ်တိုင်သည်အင်္ဂလန်တွင်သာမကအိမ်၌မဟုတ်ဘဲဘီယာကိုကြိုက်နှစ်သက်ခြင်းမဟုတ်ဘဲပိုမိုအားကောင်းသောအချိုရည်များကိုသာပိုမိုနှစ်သက်ကြသည်။ အလွန်အကျွံသုံးစွဲသောဗော့ဒ်ကာကိုဘီယာအပါအ ၀ င်အားနည်းသောအချိုရည်များဖြင့်တဖြည်းဖြည်းအစားထိုးရန်ပတေရုစီစဉ်ခဲ့သည်။ သို့သော်ရုရှားရှိထုများနှင့် ပတ်သက်၍ ယုတ္တိနည်းသောတည်ဆောက်မှုများသည်မကြာခဏအလုပ်မဖြစ်ပါ။ ဘီယာများစွာသောက်ပြီးအပျော်သဘောနှင့်စတင်စားသောက်ခဲ့ကြပြီး၊ ရုရှားအာဏာပိုင်များသည်ဗော့ဒ်ကာကိုတိုက်ခိုက်ရန်တက်ကြွစွာအလွန်ကြောက်ရွံ့နေခဲ့ကြသော်လည်းဘတ်ဂျက်အတွက်အလွန်အမင်းအဓိပ္ပာယ်ရှိသည်။

၁၃။ ဂရိဂရီ Potemkin Empress ကက်သရင်းကိုအကြိုက်ဆုံးဖြစ်သည့် Ossetia တွင်စိုက်ထူခဲ့သောဘီယာတွင်စုံထောက်ဇာတ်လမ်းတစ်ပုဒ်ဖြစ်ပျက်ခဲ့သည်။ အချို့သောရာထူးကြီးသူများက Potemkin ကို Ossetian ဘီယာများစွာပုလင်းများယူဆောင်လာကြသည်။ အနန္တတန်ခိုးရှင်အကြိုက်ဆုံးကဒီရေကိုကြိုက်တယ်။ ငွေကိုရေတွက်ရာတွင်အသုံးမပြုခဲ့သော Potemkin ကဘီယာချက်စက်များအားသူတို့၏စက်ပစ္စည်းများနှင့်ပစ္စည်းများကိုစိန့်ပီတာစဘတ်သို့သယ်ဆောင်ရန်အမိန့်ပေးခဲ့သည်။ လက်မှုပညာရှင်များကိုရုရှားမြောက်ဘက်သို့ခေါ်ဆောင်လာခဲ့ကြပြီးသူတို့ကအသိစိတ်ရှိရှိဖြင့်ဘီယာစတင်ထွင်ခဲ့ကြပြီးဘာမှမဖြစ်ခဲ့ပါ။ ဖြစ်နိုင်ချေရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးပေါင်းစပ်ပြီးကြိုးစားခဲ့ပြီးကော့ကေးဆပ်မှရေကိုပင်ယူဆောင်လာခဲ့သည်။ စကားဝှက်သည်ယခုအထိမဖြေရှင်းနိုင်သေးပါ။ ပြီးတော့ Ossetia မှာသူတို့ကဘီယာဆက်သောက်တယ်။

(ဆိုဗီယက်ဘီယာသိပ္ပံပညာဟုခေါ်သည်) ဆိုဖာမှကျွမ်းကျင်သူပညာရှင်များသည်ဘီယာအားလုံးသည်အမှုန့်များဖြစ်နေသည်ဟူသောအချက်ကိုပြောလိုကြသည်။ ပုံမှန်, မှန်ကန်သောဘီယာအနည်းငယ်သာဘီယာစက်ရုံများအတွက်သာပြသနာဖြစ်ပါတယ်, သင်တန်း, ကျွမ်းကျင်သူသွားရောက်ခဲ့သည်။ အမှန်မှာ၊ microbrewery တွင်ရှိသော malt ထုတ်ယူမှုအများစုဖြစ်သောတူညီသောအမှုန့်ကိုအသုံးပြုသည်။ ၎င်းကိုအသုံးပြုခြင်းဖြင့်ဘီယာချက်စက်ရုံလုပ်ငန်းကိုအရှိန်မြှင့်တင်ပေးသည်။ ဤလုပ်ငန်းမှအဆင့်သုံးဆင့်ကိုတစ်ပြိုင်နက်ပစ်ချနိုင်သည်။ ကုန်ကြမ်းကြိတ်ခြင်း၊ mashing (ရေပူလောင်းခြင်း) နှင့်စစ်ထုတ်ခြင်း။ အမှုန့်ကိုရေဖြင့်ရောစပ်ပြီးပြုတ်။ အချဉ်ဖောက်သည်၊ စစ်ထုတ်သည်။ သီအိုရီအရ၎င်းသည်အမြတ်အစွန်းရှိသော်လည်းလက်တွေ့တွင် malt ထုတ်ယူမှုသည်သဘာဝ malt ထက်အဆပေါင်းများစွာပိုမိုများပြားသဖြင့်ဘီယာအမြောက်အများထုတ်လုပ်ခြင်းတွင်အကျိုးမရှိပါ။

၁၅။ ဘီယာ၏ခွန်အားသည်ထုတ်လုပ်သူ၏စိတ်ကူးပေါ်မူတည်သည်။ အကယ်၍ သင်သည်ခေတ်သစ်အရက်မဟုတ်သောမျိုးများကိုထည့်သွင်းစဉ်းစားခြင်းမပြုခဲ့ပါကနူးညံ့သောဘီယာကို ၁၉၁၈ ခုနှစ်တွင်ဂျာမနီ၌ပြသမည်ဖြစ်သည်။ ပထမကမ္ဘာစစ်အတွင်းရှုံးနိမ့်မှုအထိမ်းအမှတ်အဖြစ်ဂျာမန်ဘီယာကုမ္ပဏီသည်တစ် ဦး သည် ၀.၂% အထိပင်မစွမ်းဆောင်နိုင်သည့်အမျိုးမျိုးကိုထုတ်လုပ်ခဲ့သည်။ ထို့အပြင်စကော့လူမျိုးများသည်အရက်အလွန်အကျွံသောက်ခြင်းများဖြစ်သော်လည်း ၇၀ ရာခိုင်နှုန်းသောအင်အားဖြင့်ဘီယာခြောက်သွေ့သည်။ ရေငွေ့ပြန်ခြင်းကြောင့်သာမန်ဘီယာ၏ခွန်အားကိုစောင့်ဆိုင်းရုံသာဖြစ်သည်။

၁၆။ စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်ခြင်းသည်အမြတ်အစွန်းရှိသောစီးပွားရေးလုပ်ငန်းဖြစ်ပြီးထုတ်လုပ်မှုကိုလက်ဝါးကြီးအုပ်ထားသည့်အခြေအနေတွင်နှစ်ဆအမြတ်အစွန်းရှိသည်။ သို့သော်စျေးကွက်ကိုလက်ဝါးကြီးအုပ်လိုသောဆန္ဒသည်အမြတ်အစွန်းအများဆုံးစီးပွားရေးကိုပြောင်ပြောင်တင်းတင်းပြောင်ပြောင်စေနိုင်သည်။ ၁၈ ရာစုတွင်ရုရှားအင်ပါယာ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သောတာတူးမြို့တွင်ဘီယာကုမ္ပဏီကြီးနှစ်ခုရှိခဲ့သည် - တစ်ခုမှာကြီးမားပြီးသေးငယ်သည်။ ရှင်းနေသည်မှာ၎င်းတို့အကြားမည်သည့်ခင်မင်ရင်းနှီးမှုနှင့်ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်မှုနှင့် ပတ်သက်၍ မေးခွန်းထုတ်စရာမရှိခဲ့ပါ။ ဆန့်ကျင်ဘက်အနေဖြင့်, Guilds တိုင်ကြားမှုများနှင့်အသရေဖျက်မှုနှင့်အတူအုပ်ချုပ်ရေးအဖွဲ့များဗုံးကြဲ။ နောက်ဆုံးတော့ဗျူရိုကရက်တွေကတော့ဒါကိုငြီးငွေ့သွားပြီးသူတို့နှစ် ဦး စလုံး Guilds ရှိခဲ့သည့်ဘီယာဘီယာထုတ်လုပ်ခွင့်ကိုပြန်လည်ရုပ်သိမ်းခဲ့သည်။ စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်ခွင့်ကို ၀ င်ငွေအရင်းအမြစ်မရှိသောမုဆိုးမများနှင့်မိဘမဲ့များကိုပေးခဲ့သည်။ မှန်ပါသည်၊ ဤသို့သောမိဘမဲ့ပျော်ရွှင်မှုသည် ၁၅ နှစ်သာကြာခဲ့သည် - လာမည့်ပြုပြင်ပြောင်းလဲမှု၏ရလဒ်အနေဖြင့်စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်ခွင့်လိုင်စင်များကိုစတင်မိတ်ဆက်ခဲ့သည်။

၁၇။ ဘီယာအအေးသည်နွေးကဲ့သို့အရသာတူသည်။ ဘီယာအေးအရသာနှင့် ပတ်သက်၍ ဒဏ္ာရီပူထဲရှိလူတစ် ဦး ၏ခံစားမှုအပေါ်အခြေခံသည်။ ဤကိစ္စတွင်ဘီယာအေးစက်သည့်ခွက်တစ်ခုသည်ကမ္ဘာ့ဘဏ္treာအားလုံးထက်အမှန်တကယ်ထင်ရှားသည်။ သို့သော် ၁၅ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အပူချိန်တွင်ပင်ဘီယာသည်၎င်း၏အရသာကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားသည်။

၁၈။ Pasturization လုပ်ငန်းစဉ်ကို Louis Pasteur ဟုအမည်ပေးသော်လည်း၎င်းကိုသူမတီထွင်ခဲ့ပါ။ အရှေ့၊ ဂျပန်နှင့်တရုတ်တို့တွင်ကာလတိုအပူပေးမှုသည်သင့်အားကြာရှည်စွာအစားအစာများ၏သက်တမ်းကိုတိုးမြှင့်စေသည်ကိုကြာမြင့်စွာကတည်းကသိထားကြသည်။ Pasteur သည်ဤအပူကုသမှုနည်းလမ်းကိုသာလူသိများခဲ့သည်။ ထို့အပြင်နို့နှင့်ထုတ်လုပ်သည့်ထုတ်ကုန်များတွင်တက်ကြွစွာအသုံးပြုနေသောသူ၏အသီးများမှာဘီယာအတွက်သာရည်ရွယ်သည်။ မိမိကိုယ်ကိုဘီယာဘယ်တော့မှမသောက်ခဲ့ဖူးသောပက်စတာသည်ဂျာမနီမှဘီယာဈေးကွက်တွင် ဦး ဆောင်မှုကိုဖယ်ရှားရန်စိတ်ကူးယဉ်ခဲ့သည်။ ဒီအဆုံးမှာတော့သူကဘီယာဝယ်ပြီးစမ်းသပ်ခဲ့တယ်။ အလွန်မြန်ဆန်စွာသိပ္ပံပညာရှင်သည်အခြားဘီယာများထက်ဘီယာတဆေးကိုပိုမိုမြန်ဆန်အောင်မည်သို့ပြုလုပ်ရမည်ကိုလေ့လာခဲ့သည်။ Pasteur သည်ဘီယာကိုလေထဲမဝင်ဘဲချက်ပြုတ်သည်။ သူ၏လေ့လာတွေ့ရှိချက်များနှင့်စမ်းသပ်မှုများ၏ရလဒ်အနေဖြင့် Pasteur သည်ဘီယာလေ့လာမှုများစာအုပ်ကိုထုတ်ဝေခဲ့သည်။ သို့သော် Pasteur သည်ဂျာမနီကိုရွေ့လျားရာတွင်မအောင်မြင်ခဲ့ပေ။

၁၉။ ၁၉ ရာစုအကုန် ၁၅ နှစ်လုံးလုံး Jacob Christiansen နဲ့ John Jacobsen တို့ဟာ Carlsberg တံဆိပ်အောက်မှာပိုပြီးစစ်ဆင်နွှဲတဲ့ပြိုင်ဆိုင်မှုကိုဆန့်ကျင်တိုက်ခိုက်ခဲ့တယ်။ သီးခြားဘီယာချက်လုပ်သောသူကသူ၏ဖခင်သည်အမှားအယွင်းများလုပ်နေသည်ဟုယုံကြည်ခဲ့သည်။ Jacobsen Sr သည်ဘီယာထုတ်လုပ်မှုကိုတိုးမြှင့်ခြင်း၊ ခေတ်သစ်ဘီယာထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့်ရောင်းချခြင်းနည်းစနစ်များကိုအသုံးပြုခြင်း၊ ဘီယာပုလင်းများမသောက်လိုခြင်းစသည်တို့ဖြစ်သည်ဟုပြောဆိုသည်။ Carl Jacobsen သည်ဘီယာစက်ရုံကို Ny Carlsberg နှင့် Soyuznaya လမ်း ဟူ၍ အမည်ပြောင်းခဲ့သည်။ စက်ရုံ ၂ ခုအား Rue Pasteur ဟုအမည်ပြောင်းခဲ့သည်။ အချိန်အတန်ကြာသော်ဆွေမျိုးများကမှန်ကန်သောလမ်းထင်မြင်ချက်ကိုဖော်ပြသည့်ပန်းကန်အရွယ်အစားကိုယှဉ်ပြိုင်ခဲ့ကြသည်။ ဤအရာအားလုံးနှင့်အတူဘီယာအရောင်းနှင့် ၀ င်ငွေပမာဏသည်အမြဲတမ်းကြီးထွားလာနေသဖြင့် Jacobsens သည်ရှေးဟောင်းရှေးဟောင်းပစ္စည်းများကိုစုဆောင်းရန်ခွင့်ပြုခဲ့သည်။ ထူးဆန်းသည်မှာဖခင်ဖြစ်သူသည်သားဖြစ်သူနှင့်ပြန်လည်သင့်မြတ်ပြီးအီတလီရှေးဟောင်းပစ္စည်းများကိုလာရောက်ဝယ်ယူရန်အီတလီသို့သွားသောအခါအအေးမိရောဂါဖြစ်ပွားခဲ့သည်။ ၁၈၈၇ တွင်ကားလ်သည်တစ် ဦး တည်းသောပိုင်ရှင်ဖြစ်လာခဲ့သည်။ ယခု Carlsberg ကုမ္ပဏီသည်ကမ္ဘာ့ဘီယာထုတ်လုပ်သူများအနက်နံပါတ် ၇ နေရာတွင်ရှိသည်။

၂၀။ ယာကုပ်ခရစ်ယာန် Jacobsen သည်သူ၏အလုပ်များသောကြောင့်လူသိများသည်။ သူ့အတွက်အလုပ်လုပ်ပေးသော Emil Hansen သည်ဆဲလ်တစ်လုံးတည်းမှသာသန့်စင်သောဘီယာထုတ်လုပ်သည့်တဆေးကိုတီထွင်ခဲ့သည်။ Jacobsen သည်ဤအသိပညာမှသန်းနှင့်ချီ။ ရနိုင်သည်။ သို့သော်သူသည် Hansen ကိုအပိုဆုကြေးပေးပြီးနည်းပညာကိုမူပိုင်ခွင့်မပြုရန်သူအားစည်းရုံးခဲ့သည်။ ထို့အပြင် Jacobsen သည်သူ၏ပြိုင်ဘက်ကြီးများအားလုံးအတွက်တဆေးသစ်အတွက်စာကိုပေးပို့ခဲ့သည်။

၂၁။ သူ၏ဝင်ရိုးစွန်းစူးစမ်းလေ့လာမှုများကြောင့်ကျော်ကြားသောနော်ဝေဖရီဂျော့နန်ဆန်သည်“ Fram” တွင်ဒဏ္legာရီခရီးစဉ်မတိုင်မီသင်္ဘောပေါ်ရှိကုန်ပစ္စည်းများ၏အလေးချိန်ကိုဂရုတစိုက်တွက်ချက်ခဲ့သည်။ ဝင်ရောက်စီးနင်းမှုသည် ၃ နှစ်ကြာမည်ဟုမျှော်လင့်ရသည်။ Nansen သည်ထိုကိန်းဂဏန်းကိုနှစ်ဆတိုး။ လိုအပ်သောအရာအားလုံးကိုသေးငယ်သောသင်္ဘောပေါ်တွင်တပ်ဆင်နိုင်ခဲ့သည်။ ကံကောင်းထောက်မစွာပင်ရေသယ်ဆောင်ရန်မလိုပါ - အာတိတ်တွင်ရေအလုံအလောက်ရှိသော်လည်းအစိုင်အခဲအခြေအနေတွင်ရှိသည်။ သို့သော်အရက်သေစာသောက်ရန်အလွန်တင်းကြပ်သောသုတေသီသည်ဘီယာစည်ဆယ်စီးပေါ်သို့တင်ခဲ့သည်။ လေ့လာရေးခရီး၏အဓိကဘဏ္financialာရေးထောက်ပံ့သူမှာဘီယာများဖြစ်သော Ringnes ညီအစ်ကိုများဖြစ်သည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်သူတို့သည်ကြော်ငြာခြင်းမလိုအပ်ပါ - Nansen သည်ဘီယာတစ်ခွက်ယူပြီးကျေးဇူးတင်ကြောင်းသတင်းစာများသို့သတင်းပို့ခဲ့သည်။ ပြီးတော့ညီအစ်ကိုတွေကကြော်ငြာတွေရောသူတို့ကိုနာမည်ပေးထားတဲ့ကျွန်းတစ်ခုကိုပါလက်ခံရရှိခဲ့တယ်။

[caption id = "attachment_5127" align = "aligncenter" width = "618"] "Fram" အနီးရှိ Nansen

၂၂။ ၁၉၁၄ ခုနှစ်ကျဆုံးခြင်းတွင်ပထမကမ္ဘာစစ်သည်အတိုင်းအတာအရထောင်နှင့်ချီသောသားကောင်များကိုစုဆောင်းရန်ခေတ္တရပ်နားခဲ့သည်။ အနောက်တိုင်းတပ် ဦး သည်တည်ငြိမ်ပြီးခရစ္စမတ်အကြိုနေရာအချို့တွင်စစ်သားများနှင့်အရာရှိများသည်အောက်ခြေအဆင့်တွင်အပစ်အခတ်ရပ်စဲရေးသဘောတူရန်သဘောတူညီခဲ့ကြသည်။ ၎င်းသည်အံ့ဖွယ်အမှုတစ်ခုနှင့်တူသည်။ ဆောင်း ဦး ရာသီ၌ရွှံ့စိုစွတ်သောတုတ်ကျင်းများ၌ထိုင်နေသောစစ်သားများသည်နောက်ဆုံးတွင်ရန်သူအပေါ်အပြည့်အ ၀ မြင်နိုင်ရန်သူတို့၏အမြင့်ကိုတက်နိုင်ခဲ့ကြသည်။ ပြင်သစ် Lille ၏အနောက်ဘက်တွင်ဗြိတိသျှနှင့်ဂျာမန်တပ်ရင်းတပ်မှူးများသည်စစ်သားများသည်လူသူကင်းမဲ့သောမြေပေါ်တွင်ဘီယာအတူတူသောက်လာကြသည်ကိုမြင်တွေ့ရပြီးညသန်းခေါင်အထိအချင်းချင်းအပစ်အခတ်ရပ်စဲရေးသဘောတူညီခဲ့ကြသည်။ စစ်သားများကဘီယာသုံးကီလိုဂရမ်သောက်ခဲ့ကြပြီး၊ အို, ဒီပုံပြင်မကြာမီအဆုံးသတ်ခဲ့သည်။ ဂျာမနီမှဘီယာယူဆောင်လာသည့်ဘီယာကုမ္ပဏီသည်မကြာမီတွင်ဗြိတိသျှအမြောက်တပ်ဖြင့်ပစ်ချခံခဲ့ရသည်။ နောက်ဆက်တွဲတိုက်ပွဲများတွင်ပွဲရုံအရာရှိအနည်းငယ်သာကျန်ရှိတော့သည်။

၂၃။ အဒေါ့ဖ်ဟစ်တလာ၏နိုင်ငံရေးအသက်မွေး ၀ မ်းကျောင်းမှုသည်ဘီယာနှင့်တိုက်ရိုက်ဆက်နွယ်မှုရှိသည်။ ပထမကမ္ဘာစစ်အပြီးတွင်ဂျာမန်အရက်ဆိုင်များသည်ကလပ်များအဖြစ်သို့ပြောင်းလဲခဲ့သည် - သင်လိုချင်သည့်မည်သည့်အဖြစ်အပျက်ကိုမဆိုကိုင်တွယ်ပါ၊ ဘီယာဝယ်ရန်မမေ့ပါနှင့်ခန်းမငှားရမ်းခအတွက်သင်မပေးရ။ ၁၉၁၉ တွင် Sternekerboi ဘီယာခန်းမ၌ဟစ်တလာသည်ဂျာမနီအလုပ်သမားပါတီ၏အဖွဲ့ဝင်များကိုစည်းလုံးညီညွတ်ပြီးအင်အားကြီးသောဂျာမနီအကြောင်းမိန့်ခွန်းပြောကြားခဲ့သည်။ သူကချက်ချင်းပါတီသို့လက်ခံခဲ့သည်ခဲ့သည်။ ထို့နောက်၎င်းတွင်အဖွဲ့ဝင်ဒါဇင်များစွာရှိသည်။ တစ်နှစ်အကြာတွင်အနာဂတ် Fuhrer ကပါတီ၏လှုံ့ဆော်မှုကိုစတင် ဦး ဆောင်ခဲ့သည်။ ပါတီအစည်းအဝေးကလူပေါင်း ၂၀၀၀ ကိုလက်ခံနိုင်သောHofbräuhauseဘီယာခန်းမလိုအပ်သည်။ နာဇီအာဏာသိမ်းမှုကိုပထမဆုံးကြိုးပမ်းမှုကိုဘီယာ Putsch ဟုခေါ်သည်။ ဟစ်တလာသည်Bürgerbrückellerဘီယာခန်းမမျက်နှာကြက်တွင်ပစ္စတိုဖြင့်စတင်ခဲ့သည်။ ၁၉၃၉ တွင်ဘီယာလုပ်ငန်းနှင့်အလားတူဟစ်တလာ၏ဘဝသည်အဆုံးသတ်သွားနိုင်သော်လည်း Fuhrer သည်ခန်းမထဲမှမိနစ်အနည်းငယ်အကြာတွင်ကော်လံတစ်ခုတွင်စိုက်ထားသည့်အားကောင်းသောပေါက်ကွဲစေသည့်စက်ကိရိယာကိုမပေါက်ကွဲစေခဲ့ပါ။

၂၄။ နှစ်ဆယ်ရာစုအစောပိုင်းအားကစားသမားများအားလက်ရှိ doping တိုက်ဖျက်ရေးတိုက်ဖျက်ရေးနှင့် ပတ်သက်၍ ပြောကြားပါက၎င်းတို့သည်ဇာတ်ကြောင်းပြောခြင်းကိုအကောင်းဆုံးဟုလူအများပြောနိုင်ကြသည်။ပြီးခဲ့သည့်ရာစုနှစ်အကုန်ပိုင်းလောက်တွင်သာအားကစားသမားများအနေဖြင့်ပြိုင်ပွဲကာလအတွင်းအားအပြည့်နှင့်အရက်ကိုအားဖြည့်ခြင်းမပြုသင့်ကြောင်းဆရာဝန်များကသဘောတူခဲ့သည်။ "ဘီယာတစ်ခုတည်းပဲ!" - ထိုသူတို့၏စီရင်ချက်ဖြစ်ခဲ့သည်။ Tour de France ရှိစက်ဘီးသမားများသည်ရေများဖြင့်မဟုတ်ဘဲဘီယာဖြင့်ဘူးများကိုသယ်ဆောင်သည်။ စက်ဘီးစီးသူများကိုအဝေးသို့ထွက်သွားခြင်းသည်ဘီယာဘားတွင်ခေတ္တရပ်တန့်သွားနိုင်သည်။ ဖျော်ယမကာစပ်ဖျော်ရည်ကိုဖန်ခွက်တစ်ခွက်ဖြင့်ဖြည့်နေစဉ်အဝင်ဝတွင်ထိုင်။ ဆေးလိပ်သောက်ရန်ဖြစ်နိုင်သည်။ ၁၉၃၅ ခုနှစ် Tour တွင် Julien Moineau ကဘီယာထုတ်လုပ်သူသည်ရာနှင့်ချီသောအအေးဘီယာပုလင်းများနှင့်အတူစားပွဲများကိုခင်းကျင်းခဲ့သည်ဟူသောအချက်ကိုအခွင့်ကောင်းယူခဲ့သည်။ Peloton သည်အစာအိမ်နှင့်အိတ်ကပ်များကိုဘီယာနှင့်အခမဲ့ထုတ်နေချိန်တွင် Mouaneau သည် ဦး ဆောင်။ ၁၅ မိနစ်ခန့်လမ်းလျှောက်ပြီးတစ်ယောက်တည်းသွားခဲ့သည်။ အနိုင်ရသူအားချီးမြှင့်သောဘီယာကိုသောက်သုံးခြင်းဖြင့် Mouinau သည်ပြိုင်ဘက်ပြိုင်ပွဲများကိုထူးကဲစွာကြည့်ရှုခဲ့သည်။

၂၅။ ဘီယာသောက်ရန်အတွက်ဖြစ်နိုင်ချေရှိသောရေခဲမုန့်များနှင့် ပတ်သက်၍ ပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်းကိုအကျဉ်းချုံး။ လေ့လာကြည့်လျှင် - သူတို့သည်ဘုရားသခင်စေလွှတ်တော်မူသောအရာအားလုံးဖြင့်ဤသောက်ရေကိုစားကြသည်။ ဘီယာမုန့်များသည်ချိုမြိန်။ အရသာရှိသောအစားအစာ၊ မူရင်းဘီယာမုန့်များသည်ဥဇီကုပ်အခွံများဖြစ်ပုံရသည်။ အစေ့များကိုအခွံမှဖယ်ရှားပြီးဆားနှင့်ဆားဖြန်းသည်။ ထို့နောက်သူတို့အကြိမ်ပေါင်းများစွာအခြောက်, ဆေးကြောခြင်းနှင့်အပူကြသည်။ ဤနည်းဖြင့်ပြင်ဆင်ထားသောအခွံမာသီးကိုဘီယာအမျိုးအစားတစ်မျိုးတည်းဖြင့်အသုံးပြုနိုင်သည်။ Rettich သည်ဂျာမနီ၌အလှည့်ကျအထူးအလှည့်အလှည့်ကျပွဲကိုကျင်းပသည့်ပွဲတွင်ပါ ၀ င်သင့်သည်။ ဂျာမန်ဘီယာနှစ်သက်သူတစ် ဦး သည်သူ၏ခါးပတ်ပေါ်တွင် ၂ စင်တီမီတာခန့်ရှည်သောဓါးဖြင့်အထူးဓားကိုတပ်ဆင်ထားသည်။ ဒီဓားနဲ့ turnip ကိုရှည်လျားသောလိမ်တစ်လုံးအဖြစ်ဖြတ်သည်။ ထို့နောက်သူတို့သည်ဆားငန်ကာဖျော်ရည်များကိုဘီယာနှင့်အတူစားရန်စောင့်သည်။