မျက်မှောက်ခေတ်ဘဝ၏ဆုံးဖြတ်ချက်အရရှေးအချိန်ကတည်းကကော်ဖီသည်လူတစ်ယောက်နှင့်အတူလိုက်ပါခဲ့သည်ဟုထင်ကောင်းထင်လိမ့်မည်။ အိမ်၌သော်လည်းကောင်း၊ အလုပ်တွင်သော်လည်းကောင်းကော်ဖီချက်ပြုတ်ပြီးလမ်းဘေးဈေးဆိုင်များနှင့်အဆင့်မြင့်စားသောက်ဆိုင်များတွင်ပြုလုပ်သည်။ ရုပ်မြင်သံကြား၌ကြော်ငြာပိတ်ပင်တားဆီးမှုနီးပါးသည်အားအင်ပြည့်ဝနေသောအရက်သောက်ခြင်းနှင့်ပတ်သက်သောဗွီဒီယိုမပါဘဲပြည့်စုံသွားသည်။ ကော်ဖီဆိုတာဘာလဲဆိုတာကိုဘယ်သူမှရှင်းပြစရာမလိုတော့ပါဘူး။
သို့သော်တကယ်တော့ဥရောပ၏ကော်ဖီသောက်ခြင်းဓလေ့သည်အလယ်ခေတ်သက်သေအထောက်အထားများအရနှစ်ပေါင်း ၄၀၀ မျှသာရှိသေးသည် - ဤအချိုရည်၏ပထမခွက်သည် ၁၆၂၀ ခုနှစ်တွင်အီတလီနိုင်ငံ၌တည်ရှိသည်။ ကော်ဖီသည်အမေရိကားမှယူဆောင်လာသည်နှင့်အမျှဆေးရည်၊ အာလူး၊ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ပြောင်းဖူးတို့မှာအသက်ငယ်သည်။ ကော်ဖီ၏အဓိကပြိုင်ဘက်ဖြစ်သောလက်ဖက်ရည်သည်ဥရောပတွင်အနည်းငယ်အကြာတွင်ပေါ်ထွက်လာခြင်းဖြစ်နိုင်သည်။ ဤအချိန်အတောအတွင်းကော်ဖီသည်လူသန်းပေါင်းများစွာအတွက်မဖြစ်မနေလိုအပ်သောကုန်ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်လာသည်။ ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်လူပေါင်းသန်း ၅၀၀ သည်သူတို့၏နေ့ကိုကော်ဖီတစ်ခွက်ဖြင့်စတင်ကြသည်။
ကော်ဖီသည်ကော်ဖီစေ့များမှပြုလုပ်သောကော်ဖီပင်များ၏အသီးများဖြစ်သည်။ မျှမျှတတရိုးရှင်းသောလုပ်ထုံးလုပ်နည်းများအပြီး - ဆေးကြောခြင်း၊ ခြောက်သွေ့ခြင်းနှင့်ကင်ခြင်း - အစေ့များကိုအမှုန့်အဖြစ်သို့ထည့်သည်။ ၎င်းသည်အသုံး ၀ င်သောအရာများနှင့်သဲလွန်စများပါ ၀ င်ပြီးအားအင်ပြည့်ဝစေသောသောက်စရာများရရှိရန်ချက်ပြုတ်ထားသည်။ နည်းပညာတိုးတက်လာမှုကြောင့်ကော်ဖီချက်ချင်းမထုတ်လုပ်နိုင်ဘဲကြာရှည်။ မကျေနပ်သောပြင်ဆင်မှုမလိုအပ်ပါ။ ထို့အပြင်လူကြိုက်များမှုနှင့်ကော်ဖီရရှိမှုသည်လူ့စွမ်းဆောင်မှုနှင့်အတူရာနှင့်ချီသောမတူကွဲပြားသောမျိုးကွဲများကိုဖန်တီးနိုင်ခဲ့သည်။
၁။ ဇီဝဗေဒပညာရှင်များသည်တောရိုင်းတွင်ကော်ဖီအမျိုးပေါင်း ၉၀ ကျော်ကိုရေတွက်ကြသော်လည်း၎င်းတို့အနက်မှ“ အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်” နှစ်ခုသာကူးသန်းရောင်းဝယ်ရေးအတွက်အရေးပါသည်။ အာရဗီနှင့်ရော့ဘစတာ။ အခြားအမျိုးအစားအားလုံးသည်ကော်ဖီထုတ်လုပ်မှုစုစုပေါင်း၏ ၂% မျှပင်မရှိသေးပါ။ အလှည့်အပြောင်းတွင်အထက်တန်းလွှာမျိုးကွဲများကြားတွင်အာရဗက်စ်လွှမ်းမိုးထားသည် - ၎င်းသည်ရော့ဘူစတာထက်နှစ်ဆထုတ်လုပ်သည်။ တတ်နိုင်သမျှရိုးရှင်းအောင်ပြောရမယ်ဆိုရင်အာရေဗီကာဟာကော်ဖီရဲ့အရသာနဲ့အနံ့ဖြစ်ပြီး robusta ကသောက်သုံးမှု၏မာကျောမှုနှင့်ခါးသီးမှုဖြစ်သည်ဟုပြောနိုင်သည်။ စတိုးဆိုင်စင်ပေါ်ရှိမြေပြင်ကော်ဖီသည် Arabica နှင့် Robusta ကိုပေါင်းစပ်ထားသည်။
၂။ ထုတ်လုပ်သည့်နိုင်ငံများ (၄၃ ခု) နှင့်ကော်ဖီတင်သွင်းသူများ (၃၃) တို့သည်အပြည်ပြည်ဆိုင်ရာကော်ဖီကော်ပိုရေးရှင်း (ICO) တွင်ပူးပေါင်းကြသည်။ ICO အဖွဲ့ဝင်နိုင်ငံများကကော်ဖီထုတ်လုပ်မှု ၉၈ ရာခိုင်နှုန်းနှင့်စားသုံးမှု ၆၇% ကိုထိန်းချုပ်သည်။ ကိန်းဂဏန်းများကွာခြားမှုသည် ICO တွင်အမေရိကန်နှင့်တရုတ်နိုင်ငံများမပါ ၀ င်သောကြောင့်ကော်ဖီပမာဏများလွန်းသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ကိုယ်စားပြုမှုသည်မြင့်မားနေသော်လည်း ICO သည် OPEC နှင့်မတူသည်မှာထုတ်လုပ်မှုနှင့်ကော်ဖီစျေးနှုန်းများအပေါ်သက်ရောက်မှုမရှိပါ။ အဖွဲ့အစည်းသည်စာရင်းအင်းရုံးနှင့်စာပို့ဝန်ဆောင်မှု၏ပေါင်းစပ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။
၁၇။ ၁၇ ရာစုတွင်ကော်ဖီသည်ဥရောပသို့ရောက်ရှိလာခဲ့သည်။ ပထမ ဦး ဆုံးမြင့်မြတ်သောလူတန်းစားများ၊ သို့သော်လောကနှင့်ဝိညာဉ်ရေးအရအာဏာပိုင်များသည်ခွန်အားရှိစေသည့်သောက်ရေကိုအလွန်ဆိုးဝါးစွာဆက်ဆံခဲ့သည်။ ဘုရင်များနှင့်ပုပ်ရဟန်းမင်းကြီးများ၊ စူလတန်နှင့်မင်းညီမင်းသားကြီးများ၊ burgomasters များနှင့်မြို့ကောင်စီများသည်ကော်ဖီသောက်ရန်လက်နက်များကိုင်ဆောင်ခဲ့ကြသည်။ ကော်ဖီသောက်သောကြောင့်သူတို့သည်ဒဏ်ငွေ၊ တပ်ကြပ်အပြစ်ပေးခံရခြင်း၊ ပိုင်ဆိုင်မှုများကိုသိမ်းယူခြင်းနှင့်ကွပ်မျက်ခြင်းပင်ခံခဲ့ရသည်။ မည်သို့ပင်ဆိုစေကာမူအချိန်ကုန်လွန်လာသည်နှင့်အမျှအမြဲတမ်းနေရာတိုင်း၌ကော်ဖီသည်တားမြစ်ချက်များနှင့်ကန့်သတ်ချက်များရှိသော်လည်းလူကြိုက်အများဆုံးအချိုရည်တစ်ခုဖြစ်လာသည်ဟုထွက်ပေါ်လာခဲ့သည်။ ခြုံ။ ပြောရလျှင်ကော်ဖီထက်လက်ဖက်ရည်ပိုသောက်ဆဲဖြစ်သောဂရိတ်ဗြိတိန်နှင့်တူရကီတို့ဖြစ်သည်။
၄။ ပထမ ဦး ဆုံးနားမလည်နိုင်သည့်စည်များတွင်ရေနံပမာဏကိုတိုင်းတာသကဲ့သို့ကော်ဖီပမာဏကိုအိတ်များ (အိတ်များ) ဖြင့်တိုင်းတာသည်နှင့်အမျှကော်ဖီစေ့ကိုအစဉ်အလာ ၆၀ ကီလိုဂရမ်ရှိသောအိတ်များဖြင့်ထုပ်ပိုးထားသည်။ ဆိုလိုသည်မှာမကြာသေးမီနှစ်များအတွင်းကမ္ဘာ့ကော်ဖီထုတ်လုပ်မှုမှာအိတ် ၁၆၇ မှ ၁၆၈ သန်းအထိရှိသည်ဟုဆိုလိုသည်။ ၎င်းမှာတန်ချိန် ၁၀ သန်းခန့်ထုတ်လုပ်သည်။
၅။ "Tipping" ဟာတကယ်တော့ကော်ဖီလို့ခေါ်တာပိုမှန်လိမ့်မယ်။ စားပွဲထိုးစားသူကိုငွေနှင့်နှစ်သက်စေရန်အစဉ်အလာသည် ၁၈ ရာစုရှိအင်္ဂလိပ်ကော်ဖီဆိုင်များတွင်ဖြစ်သည်။ အဲဒီအချိန်တုန်းကကော်ဖီဆိုင်တွေရာနဲ့ချီရှိခဲ့တယ်။ အထွတ်အထိပ်နာရီအတွင်းမှာဖောက်သည်တွေ ၀ င်ရောက်လာတာကိုသူတို့မဖြေရှင်းနိုင်ဘူး။ လန်ဒန်တွင်ကော်ဖီဆိုင်များတွင်သီးခြားစားပွဲများပေါ်ပေါက်လာသည်။ ဒီစားပွဲတွေမှာ“ ချက်ချင်း ၀ န်ဆောင်မှုကိုအာမခံရန်” ကိုဖတ်တဲ့ဘီယာဘူးတွေထည့်ထားတယ်။ လူတစ်ယောက်ကဒင်္ဂါးတစ်ချောင်းကိုခွက်တစ်ခုထဲထည့်လိုက်တယ်၊ မြည်လာတယ်၊ စားပွဲထိုးကကော်ဖီကိုဒီစားပွဲပေါ်မှာသယ်သွားလိုက်တယ်။ သာမန်ဖောက်သည်တွေကနှုတ်ခမ်းတွေကိုလျက်နေတယ်။ ထို့ကြောင့်စားပွဲထိုးများကမိမိတို့ကိုယ်ခန်ဓာပေါ်ရှိအက္ခရာစာလုံးအားဖြင့်အမည်ပြောင်ထားသောထပ်ဆင့်ဆုတစ်ခုရရှိရန်အခွင့်အရေးရရှိသည်။ ရုရှား၌ကော်ဖီသည်တော်ဝင်နန်းတော်၌သာသောက်သုံးခဲ့ကြသောကြောင့်အပိုငွေသို့မဟုတ်စားပွဲထိုးကို“ tip” ဟုခေါ်ခဲ့ကြသည်။ ပြီးတော့အင်္ဂလန်နိုင်ငံမှာရာစုနှစ်တစ်ခုလောက်အကြာမှာသူတို့ကော်ဖီသောက်ချိန်မှာလက်ဖက်ရည်သောက်ခဲ့ကြတယ်။
၆။ ရ ၀ မ်ဒါသည် ၁၉၉၄ ခုနှစ်လူမျိုးတုံးသတ်ဖြတ်မှုကြောင့်လူမျိုးတုံးသတ်ဖြတ်မှုကြောင့်လူတစ်သန်းကျော်သေဆုံးခဲ့ရသည့်အာဖရိကနိုင်ငံတစ်နိုင်ငံဖြစ်သည်။ သို့သော်တဖြည်းဖြည်းရ ၀ မ်ဒါလူမျိုးများ၏ကပ်ဆိုးကြီး၏အကျိုးဆက်များကိုကျော်လွှား။ စီးပွားရေးပြန်လည်တည်ဆောက်ခြင်းသည်အရေးကြီးဆုံးဖြစ်ပြီးကော်ဖီဖြစ်သည်။ ရ ၀ မ်ဒါပို့ကုန်၏ ၂/၃ သည်ကော်ဖီဖြစ်သည်။ အာဖရိက၏သယံဇာတအခြေခံသည့်စီးပွားရေးသည်၎င်း၏အဓိကကုန်စည်စျေးနှုန်းတစ်ခုတည်းအပေါ်တွင်သာ မူတည်၍ စဉ်းစားနိုင်သည်။ သို့သော်ရ ၀ မ်ဒါနှင့် ပတ်သက်၍ ဤအမြင်မှားသည်။ လွန်ခဲ့သောအနှစ် ၂၀ ကျော်ကဤနိုင်ငံ၏အာဏာပိုင်များသည်ကော်ဖီစေ့အရည်အသွေးတိုးတက်အောင်တက်ကြွစွာအားပေးခဲ့သည်။ အကောင်းဆုံးထုတ်လုပ်သူများကိုအထက်တန်းလွှာအပင်အမျိုးမျိုးကိုအခမဲ့ပေးသည်။ ဤအဆင်းရဲဆုံးနိုင်ငံတွင်စက်ဘီးများနှင့်အခြားဇိမ်ခံပစ္စည်းများဖြင့်သူတို့ကိုဆုချသည်။ တောင်သူလယ်သမားများသည်ကော်ဖီစေ့များကို ၀ ယ်သူများအားလက်ဆင့်ကမ်းပေးခြင်းမဟုတ်ဘဲပြည်နယ်ဆေးရုံများသို့လွှဲပြောင်းပေးသည် (ကော်ဖီစေ့များကိုအဆင့်များစွာဖြင့်ဆေးကြောပြီး၎င်းသည်အလွန်ခက်ခဲသောအလုပ်ဖြစ်သည်) ။ ရလဒ်အနေဖြင့်လွန်ခဲ့သည့်အနှစ် ၂၀ အတွင်းပျမ်းမျှကမ္ဘာ့ကော်ဖီစျေးနှုန်းထက်ဝက်ကျဆင်းသွားပါကရ ၀ မ်ဒါကော်ဖီ၏ ၀ ယ်ဈေးသည်တစ်ချိန်တည်းတွင်နှစ်ဆမြင့်တက်လာကြောင်းတွေ့ရှိရသည်။ ၎င်းသည်အခြား ဦး ဆောင်သောထုတ်လုပ်သူများနှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင်သေးငယ်သော်လည်း၊ အခြားတစ်ဖက်တွင်မူ၊ ကြီးထွားရန်နေရာရှိခြင်းကိုဆိုလိုသည်။
၁၇၇၁ မှ ၁၇၉၂ ခုနှစ်အထိဆွီဒင်ကိုကက်သရင်း ၂ ၏ဝမ်းကွဲဘုရင်ဂတ်စတာ ၃ ကအုပ်ချုပ်ခဲ့သည်။ ကရာဇ်သည်အလွန်ဉာဏ်အလင်းရှိသူဖြစ်ပြီးဆွီဒင်နိုင်ငံမှသူ့ကို“ နောက်ဆုံးမဟာဘုရင်” ဟုခေါ်သည်။ သူသည်ဆွီဒင်တွင်လွတ်လပ်စွာပြောဆိုခွင့်နှင့်ဘာသာတရားကိုစတင်မိတ်ဆက်သည်။ အနုပညာနှင့်သိပ္ပံပညာကိုထောက်ခံသည်။ သူကရုရှားကိုတိုက်ခိုက်ခဲ့တယ်။ ဆွီဒင်ဘုရင်ကရုရှားကိုတိုက်ခိုက်မှုမရှိဘဲဘာကြီးလဲ ဒါပေမယ့်တောင်မှသူဟာသူ့ရဲ့ဆင်ခြင်တုံတရားကိုပြသခဲ့ပါတယ်။ ပထမစစ်ပွဲကိုတရားဝင်အနိုင်ရရှိပြီးနောက်သူနဲ့သူ့ဝမ်းကွဲနဲ့အတူငြိမ်းချမ်းရေးနဲ့ကာကွယ်ရေးမဟာမိတ်ဖွဲ့ခဲ့ပါတယ်။ ဒါပေမယ့်မင်းသိတဲ့အတိုင်း၊ မိန်းမကြီးမှာအပေါက်တစ်ပေါက်ရှိတယ်။ ဂတ်စတာ ၃ သည်သူ၏ဆင်ခြင်တုံတရားအရအကြောင်းပြချက်အချို့ကြောင့်လက်ဖက်ရည်နှင့်ကော်ဖီကိုမုန်းတီးပြီးသူတို့နှင့်ဖြစ်နိုင်သမျှနည်းလမ်းအမျိုးမျိုးဖြင့်တိုက်ခိုက်ခဲ့သည်။ နှင့်မင်းမျိုးအနွယ်ဝင်များသည်ရေခြားမြေခြားအချိုရည်များကိုစွဲလမ်းထားပြီးဒဏ်ငွေများနှင့်ပြစ်ဒဏ်များကြားမှသူတို့ကိုအရှုံးမပေးလိုခဲ့ကြချေ။ ထို့နောက်ဂူစတာ III သည်ဝါဒဖြန့်သည့်အနေဖြင့်သေဒဏ်ချမှတ်ခံရသည့်အမွှာနှစ် ဦး အားစမ်းသပ်မှုတစ်ခုပြုလုပ်ရန်အမိန့်ပေးခဲ့သည်။ ညီအစ်ကိုများသည်တစ်နေ့လျှင်ခွက်သုံးခွက် - လက်ဖက်ရည်တစ်လုံးနှင့်ကော်ဖီတစ်ခွက်သောက်ရန်တာ ၀ န်ယူခြင်းဖြင့်အသက်စွန့်ခဲ့ရသည်။ ဘုရင်အတွက်စမ်းသပ်မှု၏အဆုံးသတ်မှာသေခြင်းမြန်မြန်ဆန်ဆန်သေဆုံးခြင်းဖြစ်သည်။ ပထမကော်ဖီအစ်ကို (ဂတ်စတာ ၃ ကကော်ဖီကိုမုန်းတီးသည်)၊ ထို့နောက်သူ၏လက်ဖက်ကိုထောင်ဒဏ်ချမှတ်ခြင်းခံခဲ့ရသည်။ သို့သော်ပထမဆုံးသေဆုံးခြင်းမှာလက်တွေ့စမ်းသပ်မှုကိုကြီးကြပ်သောဆရာဝန်များဖြစ်သည်။ ထို့နောက်ဂတ်စတာ ၃ အလှည့်ရောက်လာသည်၊ သို့သော်စမ်းသပ်မှု၏သန့်ရှင်းမှုကိုချိုးဖောက်ခဲ့သည် - ဘုရင်ကိုပစ်သတ်လိုက်သည်။ ထိုအခါညီအစ်ကိုများသည်လက်ဖက်ရည်နှင့်ကော်ဖီကိုဆက်လက်သောက်သုံးကြသည်။ သူတို့ထဲကပထမ ဦး ဆုံးအသက် ၈၃ နှစ်မှာသေဆုံးသွားပြီးဒုတိယဟာအသက်ပိုရှည်သည်။
၈။ အခြားအာဖရိကနိုင်ငံများနည်းတူသန့်ရှင်းရေးနှင့်သန့်ရှင်းရေးတွင်အထူးစိတ်အားထက်သန်မှုမရှိသောအီသီယိုးပီးယားတွင်ကော်ဖီသည်အဆိပ်သင့်ခြင်းအတွက်အစာအိမ်ပြproblemsနာများအတွက်ပထမဆုံးနှင့်တစ်ခုတည်းသောသဘာဝကုစားနည်းဖြစ်သည်။ ထို့အပြင်သူတို့သည်ကုသမှုအတွက်ကော်ဖီမသောက်ကြပါ။ ကြမ်းတမ်းသောမြေကော်ဖီကိုပျားရည်နှင့်ရောစပ်ပြီးရရှိသောအရောအနှောကိုဇွန်းဖြင့်စားသည်။ ရောနှောမှုအချိုးအစားသည်ဒေသတစ်ခုနှင့်တစ်ခုကွဲပြားခြားနားသော်လည်းများသောအားဖြင့်ကော်ဖီတစ်ခွက်မှပျားရည် (၂) ပိုင်းအထိရှိသည်။
၉။ မကြာခဏဆိုသလိုကဖိန်းဓာတ်ကိုကော်ဖီအပြီးအမည်ပေးသော်လည်းလက်ဖက်ရွက်များတွင်ကော်ဖီစေ့ထက်ကဖိန်းဓာတ်များများပါဝင်သည်ဟုမကြာခဏဆိုလေ့ရှိသည်။ ဤကြေငြာချက်ကိုဆက်လက်တိတ်တဆိတ်တိတ်ဆိတ်စွာဖြစ်စေ၊ အံ့သြသွားစေနိုင်သည်။ ဤဆက်လက်လုပ်ဆောင်ခြင်းသည်ပထမအကြိမ်ထုတ်ပြန်ခြင်းထက် ပို၍ အရေးကြီးသည်။ ကော်ဖီတစ်ခွက်တွင်အနည်းဆုံးအကြိမ်တစ်ဆခွဲခန့်ကော်ဖီတစ်ခွက်တွင်အလားတူလက်ဖက်ရည်သောက်သုံးခြင်းထက်ပိုမိုများပြားသည်။ အမှုအရာကဒီသောက်စရာကိုချက်ပြုတ်တဲ့ကော်ဖီမှုန့်ကလက်ဖက်ရွက်ခြောက်တွေထက်အများကြီးပိုလေးတယ်၊ ဒါကြောင့်ကဖိန်းဓာတ်ပမာဏဟာများတယ်။
၁၀။ ဘရာဇီးနိုင်ငံ၊ စအိုပိုလိုမြို့တွင်ကော်ဖီပင်၏အထိမ်းအမှတ်တစ်ခုရှိသည်။ အံ့သြစရာမဟုတ်ပါ - ကော်ဖီသည်ကမ္ဘာပေါ်တွင်အများဆုံးထုတ်လုပ်သောကြောင့်ကော်ဖီတင်ပို့မှုသည်တိုင်းပြည်၏ကုန်သွယ်မှု၏ ၀ င်ငွေ၏ ၁၂% ကိုရရှိစေသည်။ ပြင်သစ်ကျွန်းမာတီနီကာတွင်ထင်ရှားသောကော်ဖီအထိမ်းအမှတ်အဆောက်အ ဦး တစ်ခုလည်းရှိသည်။ တကယ်တော့၎င်းသည် Captain Gabriel de Kiele ၏ဂုဏ်အသရေအတွက်၎င်းကိုတပ်ဆင်ခဲ့သည်။ ဤရဲရင့်သောခင်ပွန်းသည်သည်စစ်မြေပြင်၌သို့မဟုတ်ရေတပ်စစ်ပွဲတွင်ကျော်ကြားမှုမရှိခဲ့ပါ။ ၁၇၂၃ ခုနှစ်တွင် de Kiele သည်ပဲရစ်ရုက္ခဗေဒဥယျာဉ်၏ဖန်လုံအိမ်မှတစ်ခုတည်းသောကော်ဖီပင်ကိုခိုးယူခဲ့ပြီး Martinique သို့သယ်ဆောင်ခဲ့သည်။ ဒေသခံစိုက်ပျိုးသူများကတစ်ခုတည်းသောပျိုးပင်များကိုစတင်လည်ပတ်ခဲ့ပြီး de Kiele သည်အထိမ်းအမှတ်အဆောက်အ ဦး ဖြင့်ဆုချီးမြှင့်ခံခဲ့ရသည်။ မှန်ပါသည်၊ တောင်အမေရိကရှိကော်ဖီကိုလက်ဝါးကြီးအုပ်ထားခြင်းသည်သေဒဏ်ချမှတ်မှုအားမည်မျှပင်ထောက်ခံသည်ဖြစ်စေကြာရှည်မခံခဲ့ပါ။ ဒီနေရာမှာလည်းစစ်တပ်မရှိရင်မဟုတ်တော့ဘူး။ ပေါ်တူဂီဒုဗိုလ်မှူးကြီး Francisco de Melo Palette သည်သူချစ်သောသူအားပေးအပ်သည့်ပန်းစည်းဖြင့်ကော်ဖီပင်ပျိုးပင်များကိုလက်ခံရရှိခဲ့သည် (ကောလာဟလများအရ၎င်းသည်ပြင်သစ်ဘုရင်ခံ၏ဇနီးဖြစ်သည်။ ) ဤသည်မှာဘရာဇီးတွင်ကော်ဖီပေါ်လာပုံဖြစ်သည်။ သို့သော် Martinique သည်ယခုအချိန်တွင်မကြီးထွားသေးပါ။ ၎င်းသည်ဘရာဇီးနှင့်ယှဉ်ပြိုင်မှုကြောင့်အကျိုးမရှိသောကြောင့်ဖြစ်သည်။
၁၁။ ကော်ဖီပင်သည်ပျမ်းမျှအားဖြင့်အနှစ် ၅၀ ခန့်နေထိုင်သည်။ သို့သော်တက်ကြွစွာအသီးကိုသီးသည်။ ၁၅ ထက်မကသောအသီးကိုသီးသည်။ ထို့ကြောင့်ကော်ဖီစိုက်ခင်းများ၌အလုပ်၏အဓိကကျသောအစိတ်အပိုင်းမှာသစ်ပင်များကိုစဉ်ဆက်မပြတ်စိုက်ပျိုးခြင်းဖြစ်သည်။ သူတို့ကိုအဆင့်သုံးဆင့်ဖြင့်စိုက်ပျိုးကြသည်။ ပထမ ဦး စွာကော်ဖီစေ့သည်သေးငယ်သောသဲသဲအလွှာတစ်ခုထဲတွင်ကောင်းမွန်သောကွက်လပ်ပေါ်တွင်ထားရှိသည်။ ကော်ဖီတစ်မျိုးသည်အခြားပဲများကဲ့သို့အပင်မပေါက်ပါ - ၎င်းသည်ပထမ ဦး ဆုံးအမြစ်ကိုဖွဲ့စည်းသည်၊ ထို့နောက်ဤစနစ်သည်ပင်စည်ကိုမြေမျက်နှာပြင်ပေါ်သို့စပါးဖြင့်တွန်းပို့သည်။ အပင်အမြင့်သည်စင်တီမီတာအမြင့်သို့ရောက်သောအခါပါးလွှာသောအပြင်ခွံသည်စပါးမှထွက်လာသည်။ အပင်ကိုမြေဆီလွှာနှင့်မြေသြဇာရောနှောထားသောအိုးတစ်လုံးစီသို့အစားထိုးစိုက်ပျိုးသည်။ ထိုအပင်သည်ပိုမိုအားကောင်းလာသောအခါအပင်ကိုပွင့်လင်းသောမြေ၌စိုက်ပြီး၎င်းသည်အပြည့်အ ၀ သစ်ပင်ဖြစ်လာလိမ့်မည်။
အင်ဒိုနီးရှားနိုင်ငံဆူမတြားကျွန်းတွင်အလွန်ထူးခြားသောကော်ဖီအမျိုးအစားကိုထုတ်လုပ်သည်။ အဲဒါကို Kopi Luwac လို့ခေါ်တယ်။ ဒေသခံများကသတိပြုမိသည်မှာ gopher မျိုးစိတ်တစ်ခုဖြစ်သော“ kopi musang” မှကိုယ်စားလှယ်များသည်ကော်ဖီပင်၏အသီးကိုစားခြင်းကိုအလွန်နှစ်သက်ကြသည်။ သူတို့ကအသီးတစ်ခုလုံးကိုမျိုချပြီးနူးညံ့သောအပိုင်းကိုသာအစာကြေသည် (ကော်ဖီပင်၏အသီးသည်ချယ်ရီသီးနှင့်ဆင်တူသည်၊ ကော်ဖီစေ့အစေ့များဖြစ်သည်) ။ ထို့အပြင်အစာအိမ်အတွင်းရှိကော်ဖီစေ့နှင့်တိရစ္ဆာန်၏နောက်ထပ်ကိုယ်တွင်းအင်္ဂါများကိုတိကျစွာအချဉ်ဖောက်ခြင်းဖြင့်ပြုလုပ်သည်။ ထုတ်လုပ်သူများကပြောကြားသည်မှာထိုကဲ့သို့သောကောက်ပဲသီးနှံများမှထုတ်လုပ်သောအချိုရည်သည်ထူးခြားသောအရသာရှိသည်။ “ Kopi Luwac” သည်အလွန်အရောင်းအ ၀ ယ်ဖြစ်သည်။ အင်ဒိုနီးရှားလူမျိုးများကအချို့သောအကြောင်းပြချက်များအရကော်ဖီအသီးများကိုသိမ်းသွားခြင်းကိုမခံသောကြောင့်သူတို့ကော်ဖီတစ်ကီလိုလျှင်ဒေါ်လာ ၇၀၀ သာကျသည်ကိုနောင်တရကြသည်။ ထိုင်းနိုင်ငံမြောက်ပိုင်းမှကနေဒါနိုင်ငံမှကော်ဖီစိုက်ပျိုးသူ Blake Dinkin သည်ဆင်များအားသီးများကိုကျွေးမွေးသည်။ သူတို့သည်ကုန်းတွင်းရှိအကြီးဆုံးသတ္တဝါများမှအစာကြေလမ်းကြောင်းမှတစ်ကီလိုဂရမ်လျှင်ဒေါ်လာ ၁၀၀၀ အထက်တန်ဖိုးရှိထုတ်ကုန်များကိုလက်ခံရရှိသည်။ Dinkin တွင်အခြားအခက်အခဲများရှိသည်။ အထူးသဖြင့်အချဉ်ဖောက်သည့်တစ်ကီလိုဂရမ်ရရှိရန်အတွက်ဆင် ၃၀ မှ ၄၀ ကီလိုဂရမ်ရှိသောအသီးများကိုကျွေးရန်သင်လိုအပ်သည်။
၁၃။ ဘရာဇီးတွင်ကမ္ဘာ့ကော်ဖီ၏သုံးပုံတစ်ပုံခန့်ကိုထုတ်လုပ်သည်၊ ဤနိုင်ငံသည်အပြည့်အဝခေါင်းဆောင်သောနိုင်ငံဖြစ်သည်။ ၂၀၁၇ ခုနှစ်တွင်အိတ် ၅၃ သန်းနီးပါးထုတ်လုပ်သည်။ ဗီယက်နမ်နိုင်ငံတွင်ဆန်အနည်းငယ်သာ (အိတ်သန်း ၃၀) စိုက်ပျိုးသည်။ သို့သော်ပြည်ပပို့ကုန်အတွက်ပြည်တွင်းစားသုံးမှုနည်းပါးသောကြောင့်ဗီယက်နမ်၏ကွာဟချက်မှာအနည်းငယ်သာရှိသည်။ ကိုလံဘီယာသည်တတိယနေရာတွင်ရှိပြီးဗီယက်နမ်ထက်ကော်ဖီတစ်ဝက်နီးပါးစိုက်ပျိုးသည်။ သို့သော်ကိုလံဘီယာတွင်အရည်အသွေးမြင့်မားသည် - အာရဗီကာကိုတစ်ပေါင်လျှင်ပျမ်းမျှဒေါ်လာ ၁.၂၆ (၀.၄၅ ကီလိုဂရမ်) ဖြင့်ရောင်းချသည်။ ဗီယက်နမ် Robusta အတွက်တော့သူတို့က ၀.၈.၀-၉.၉ သာပေးကြသည်။ ဈေးအကြီးဆုံးကော်ဖီသည်ဘိုလီးဗီးယားကုန်းမြင့်တွင်ထုတ်လုပ်သည်။ ပျမ်းမျှအားဖြင့်ဒေါ်လာ ၄.၇၂ ဖြစ်သည်။ ။/ပေါင်။
၁၄။ မီဒီယာနှင့်ဟောလိဝုဒ်မှဖန်တီးခဲ့သောပုံနှင့်ဆန့်ကျင်လျက်ကိုလံဘီယာသည်အဆုံးမဲ့ကိုကာကိုလာများနှင့်မူးယစ်ဆေးဝါးဂိုဏ်းများသာမဟုတ်ပါ။ တိုင်းပြည်သည်ကော်ဖီထုတ်လုပ်သူအလွန်အားကောင်းသောအနေအထားတွင်ရှိပြီးကိုလံဘီယာအာရဗီသည်ကမ္ဘာပေါ်တွင်အရည်အသွေးအမြင့်ဆုံးအမျိုးအစားဖြစ်သည်။ ကိုလံဘီယာတွင်အမျိုးသားကော်ဖီပန်းခြံကိုဖွင့်လှစ်ထားပြီး၎င်းတွင်စွဲဆောင်မှုရှိသောမြို့တစ်မြို့ဖြစ်သော Parque del Cafe ရှိသည်။ ဤသည်မှာကေဘယ်လ်ကားများ၊ roller coasters များနှင့်အကျွမ်းတဝင်ရှိသောဖျော်ဖြေရေးများသာမဟုတ်ပါ။ ဒီပန်းခြံမှာကော်ဖီထုတ်လုပ်မှုအဆင့်ဆင့်ကိုဖော်ပြပြီးသစ်ပင်စိုက်ပျိုးခြင်းမှသည်အဖျော်ယမကာသောက်ခြင်းအထိသရုပ်ဖော်ပြသထားတဲ့ကြီးမားတဲ့အပြန်အလှန်ပြတိုက်ရှိပါတယ်။
၁၅။ ကမ္ဘာပေါ်ရှိဈေးအကြီးဆုံးဟိုတယ် "Emirates Palace" (အဘူဒါဘီ၊ ယူအေအီးအာရပ်စော်ဘွားများ) တွင်အခန်းတွင်းစျေးနှုန်းမှာ marzipan, linen napkin နှင့်စျေးကြီးတဲ့တွင်းထွက်ရေများပါ ၀ င်သောကော်ဖီပါဝင်သည်။ ဤအရာအလုံးစုံကိုနှင်းဆီပွင့်ချပ်နှင့်ပြည့်သောငွေဗန်းပေါ်တွင်တင်ထားသည်။ ထိုအမျိုးသမီးသည်ကော်ဖီတစ်ခွက်လုံးရခဲ့သည်။ နောက်ထပ်ဒေါ်လာ ၂၅ အရသင်သည်ရွှေဖုန်မှုန့်များဖြင့်ဖုံးလွှမ်းနေသောကော်ဖီတစ်ခွက်ကိုရနိုင်သည်။
၁၆။ ကော်ဖီအချိုရည်များပြုလုပ်ရန်ချက်ပြုတ်နည်းများသည်ရှေးအချိန်ကတည်းကရှိခဲ့သော်လည်း“ Irish Coffee” ကိုငယ်ရွယ်သောအချိန်ဟုသတ်မှတ်နိုင်သည်။ သူသည်ဒုတိယကမ္ဘာစစ်အတွင်းအိုင်ယာလန်နိုင်ငံ၊ Limerick ၏လေဆိပ်ရှိစားသောက်ဆိုင်တစ်ဆိုင်တွင်ထင်ရှားခဲ့သည်။ အမေရိကသို့ပျံသန်းမှုများထဲမှတစ်ခုသည်ကနေဒါ၊ နယူးဖောင်လန်သို့မရောက်နိုင်ဘဲပြန်လာသည်။ ခရီးသည်များသည် ၅ နာရီကြာလေယာဉ်ခရီးစဉ်ပြီးနောက်အလွန်အမင်းအေးသွားသည်။ လေဆိပ်ရှိစားသောက်ဆိုင်မှစားဖိုမှူးကကော်ဖီတွင်ဝီစကီတစ်ပိုင်းကိုမုန့်ဖြင့်ထည့်လိုက်လျှင်ပိုမိုမြန်ဆန်စွာနွေးလာမည်ဟုဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်။ ခွက်အလုံအလောက်မရှိ - ဝီစကီမျက်မှန်စီးပွားရေးလုပ်ငန်းသို့သွားလေ၏။ ခရီးသွား really ည့်သည်များသည်ပူနွေးလာပြီးသကြား၊ ဝီစကီနှင့်မုန့်များပါသောကော်ဖီသည်ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင်လူကြိုက်များလာသည်။ ထုံးတမ်းစဉ်လာအရလက်ကိုင်မပါသောပန်းကန်လုံး၌သူတို့လုပ်ကြသည်။
၁၇။ ထုတ်လုပ်မှုနိယာမအရလက်ငင်းကော်ဖီအားနှစ်မျိုးခွဲခြားနိုင်သည်။ ပထမအမျိုးအစားလက်ငင်းကော်ဖီထုတ်လုပ်သည့်နည်းပညာတွင်ရေနွေးငွေ့နှင့်ထိတွေ့ခြင်းကြောင့်ပျော်ဝင်နေသောအရာများကိုကော်ဖီမှုန့်မှဖယ်ထုတ်လိုက်သည်။ လက်ငင်းကော်ဖီထုတ်လုပ်မှုအတွက် "အေး" နည်းပညာသည်နက်ရှိုင်းသောအေးခဲမှုကိုအခြေခံသည်။ ၎င်းသည်ပိုမိုထိရောက်သော်လည်းစွမ်းအင်ပိုမိုလိုအပ်သောကြောင့်ခဲဖြင့်ရရှိသောလက်ငင်းကော်ဖီသည် ပို၍ စျေးကြီးသည်။ သို့သော်ထိုကဲ့သို့သောလက်ငင်းကော်ဖီတွင်အာဟာရများများကျန်ရှိနေသည်။
၁၈။ ပေတရု ၁ သည်ဆွီဒင်ဘုရင် Charles XII ကိုအနိုင်ရပြီးနောက်ဆွီဒင်လူမျိုးများသည် ပို၍ ပညာရှိလာပြီးကြားနေနိုင်ငံဖြစ်လာသည်၊ အလျင်အမြန်ကြွယ်ဝလာသည်၊ ၂၀ ရာစုရောက်သော်ကမ္ဘာပေါ်တွင်လူမှုရေးအရှိဆုံးပြည်နယ်ဖြစ်လာသည်။ တကယ်တော့ Charles XII ပြီးတဲ့နောက်မှာဆွီဒင်နိုင်ငံသားတွေဟာစွန့်စားခန်းအမျိုးမျိုးကိုစတင်ခဲ့ကြပြီးပြည်တွင်းဆန့်ကျင်မှုတွေကပဲဆွီဒင်ကိုငြိမ်းချမ်းတဲ့နိုင်ငံဖြစ်လာခဲ့တယ်။ သို့သော်ဆွီဒင်လူမျိုးများသည်မဟာမြောက်ပိုင်းစစ်ပွဲအတွက်ကော်ဖီနှင့်အကျွမ်းတဝင်ရှိကြသည်။ ပေတရုမှထွက်ပြေးလာသောကားလ် XII သည်တူရကီသို့ပြေး။ ကော်ဖီနှင့်ရင်းနှီးကျွမ်းဝင်ခဲ့သည်။ ဤသည်အရှေ့တိုင်းသောက်ဆွီဒင်မှရတယ်ဤနည်းဖြစ်သည်။ ယခုဆွီဒင်နိုင်ငံသားများသည်တစ်နှစ်လျှင်ကော်ဖီ ၁၁ ကီလို ၁၂ ကီလိုဂရမ်ကိုစားသုံးကြပြီးအခြားစကင်ဒီနေးဗီးယားနိုင်ငံများနှင့်ဤညွှန်းကိန်းတွင်သူတို့၏ခေါင်းဆောင်မှုကိုမကြာခဏပြောင်းလဲသွားကြသည်။ နှိုင်းယှဉ်ချက်အရရုရှားတွင်တစ်နှစ်လျှင် ၁.၅ ကီလိုဂရမ်ခန့်သောက်သုံးသည်။
(၂၀) ၂၀၀၀ ပြည့်နှစ်မှစပြီးပရော်ဖက်ရှင်နယ်ကော်ဖီထုတ်လုပ်သူများဖြစ်သော Baristas တို့သည်မိမိတို့ကိုယ်ပိုင်ကမ္ဘာ့ဖလားကိုကျင်းပခဲ့ကြသည် လူငယ်များအနေဖြင့်ပြိုင်ဆိုင်မှုသည်အမျိုးအစားများ၊ ကဏ္sectionsများနှင့်အမျိုးအစားအမြောက်အများကိုရရှိခဲ့ပြီးဖြစ်သည်။ တရားသူကြီးများနှင့်အရာရှိများစွာနှင့်ကော်ဖီအဖွဲ့ချုပ်နှစ်ခုကိုကျွေးမွေးခဲ့သည်။ ၎င်း၏အဓိကပုံစံဖြစ်သောယှဉ်ပြိုင်မှုဖြစ်သည့်ကော်ဖီ၏အမှန်တကယ်ပြင်ဆင်မှုသည်မတူညီသောအချိုရည်သုံးမျိုး၏အနုပညာပြင်ဆင်မှုဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့အနက်မှနှစ်ခုသည်မဖြစ်မနေလိုအပ်သောပရိုဂရမ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ တတိယမှာကိုယ်ပိုင်ရွေးချယ်မှုသို့မဟုတ် barista ၏တီထွင်မှုဖြစ်သည်။ ပြိုင်ဘက်များသည်သူတို့အလုပ်ကိုသူတို့နှစ်သက်သလိုစီစဉ်နိုင်သည်။Barista သည်အထူးဖိတ်ကြားထားသောကြိုးတန်းများနှင့်အတူသို့မဟုတ်အကများနှင့်အတူပါ ၀ င်သည့်အချိန်များရှိသည်။ တရားသူကြီးများသာပြင်ဆင်ထားသည့်အချိုရည်များကိုမြည်းစမ်းကြသည်။ သို့သော်သူတို့၏အကဲဖြတ်မှုတွင်အရသာသာမကဘဲခွက်များပါ ၀ င်သည့်ဗန်း၏ဒီဇိုင်း၏အလှအပစသည်တို့ကိုပြင်ဆင်ခြင်းနည်းစနစ်သာမကစံ ၁၀၀ ခန့်သာပါ ၀ င်သည်။
၂၀။ ကော်ဖီကောင်းလား၊ ဆိုးလားဆိုတာအငြင်းအခုန်တစ်ခုမှာအမှန်တရားတစ်ခုကိုရှင်းရှင်းလင်းလင်းသိစေတယ်။ နှစ်ခုလုံးကမိုက်မဲတယ်။ Paracelsus ၏အယူအဆကိုကျွန်ုပ်တို့ထည့်သွင်းစဉ်းစားခြင်းမရှိသော်လည်း "အရာရာသည်အဆိပ်ရှိပြီးအရာအားလုံးသည်ဆေးဝါးတစ်ခုဖြစ်သည်။ ကော်ဖီ၏အန္တရာယ်သို့မဟုတ်အသုံး ၀ င်မှုကိုဆုံးဖြတ်ရန်သင်သည်ဆေးပမာဏများစွာကိုထည့်သွင်းစဉ်းစားရန်လိုအပ်ပြီး၎င်းတို့ထဲမှအချို့ပင်လျှင်သိပ္ပံပညာအတွက်မသိသေးပါ။ ကွဲပြားခြားနားသောအစိတ်အပိုင်းပေါင်း ၂၀၀ ကျော်ကိုကော်ဖီစေ့များတွင်သီးသန့်ခွဲထားပြီးပြီ ဖြစ်၍ ၎င်းသည်အကန့်အသတ်နှင့်သာဝေးသည်။ အခြားတစ်ဖက်တွင်, လူတစ် ဦး ချင်းစီ၏ခန္ဓာကိုယ်သည်တစ် ဦး ချင်းစီဖြစ်ပြီး၊ မတူညီသောသက်ရှိများ၏တူညီသောအရာဝတ္ထုကိုတုံ့ပြန်မှုသည်တစ်မူထူးခြားသည်။ ဗော်တဲယားသည်ပါးလွှာသော်လည်း Honore de Balzac တွင်ခိုင်မာသောတည်ဆောက်မှုရှိသည်။ နှစ် ဦး စလုံးသည်တစ်နေ့လျှင်ကော်ဖီ ၅၀ သောက်ကြသည်။ ထို့အပြင်၎င်းသည်ကျွန်ုပ်တို့၏ပုံမှန်ကော်ဖီနှင့်ဝေးကွာသော်လည်းအမျိုးမျိုးသောအမျိုးအစားများတွင်အခိုင်မာဆုံးဖြစ်သည်။ ရလဒ်အနေဖြင့် Balzac သည်နှစ် ၅၀ အမှတ်အသားကိုဖြတ်ကျော်ပြီးသူ၏ကျန်းမာရေးကိုလုံးလုံးလျားလျားထိခိုက်စေခဲ့ပြီးအသေးအဖွဲဒဏ်ရာကြောင့်သေဆုံးခဲ့သည်။ ဗော်လ်တဲယားသည်အသက် ၈၄ နှစ်ရှိပြီဖြစ်ပြီးကော်ဖီသည်အဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေသောနှာခေါင်းအဆိပ်ဖြစ်သည်ဟုနောက်ပြောင်။ ဆီးကျိတ်ကင်ဆာကြောင့်သေဆုံးခဲ့သည်။
